SanPiN за детски градини през 2018 година

Като дават детето си на учителката на детската градина през 2018 г., всички родители, особено майките, са много притеснени. И как ще се грижат за любимата си? Има ли излъчване в стаите? Дали помещенията на детската градина отговарят на изискванията за санитарна хигиена. В какви интервали се извършват кварц и общо почистване? Състоянието на отдел хранене на детската градина като организирана сила, какво е състоянието на играчки, каква е температурата в стаята, някои съдове (и изведнъж децата ще ядат с вилица), който е отговорен за миене на чинии и т.н. Искам незабавно да успокоя притеснените родители. Работата на детските градини през 2018 г. е невъзможна без спазването на санитарните епидемиологични изисквания от страна на детската институция.

Положението в детската градина трябва да отговаря на настоящите норми на SanPiN. Можете да ги изтеглите от нашия уебсайт, за да ги изучите напълно. Този документ обаче е доста обемно по отношение на количеството информация. И не всеки може да разбере нюансите на този законодателен акт.

Точно за такива ситуации на сайта, опитни адвокати работят онлайн. Консултациите са абсолютно безплатни.

За да се свържете с тях, трябва да зададете въпроса си чрез формуляра за обратна връзка. В допълнение, в тази статия разглеждаме накратко основните указания и изисквания за запазване на децата в предучилищна възраст през 2018 г. Включително храна, както и графика за проветряване и почистване и миене на съдове, както и правилата за карантина и обработка на плодове и зеленчуци (яйца, ябълки и т.н.), с цел.

Основна информация

Какво представлява SanPiN? Това е документ, приет на държавно (федерално) ниво. Той съдържа санитарни, епидемиологични и хигиенни норми, правила и изисквания, които са задължителни за изпълнението и изпълнението. Какви са изискванията за спазване на детските градини, така че родителите да могат спокойно да оставят децата си там:

  • правилата за настаняване;
  • техническа подредба на парцела;
  • стандарти за осветление;
  • стандарти за подреждане на кухнята;
  • организиране на детско хранене;
  • съответствие на помещенията със стандартите на SanPiN за отглеждане на деца;
  • наличие на водопровод;
  • наличието на канализация;
  • температурата в помещението и скоростта на отопление;
  • график за ежедневно и общо почистване;
  • обработка на детски играчки;
  • норми за вентилация и вентилация;
  • правила за оформление на таблицата;
  • ежедневие;
  • Почистване и миене на съдове;
  • брой деца в една група;
  • максималният брой деца в една група с увреждания;
  • нормите за приемане на служители в детска градина;
  • спазване на санитарните изисквания и др.

Детските градини са различни. Що се отнася до възрастовата ориентация и начина на работа. Най-често детските градини съчетават няколко области на работа. И така, какви детски предучилищни институции съществуват:

  • за малки деца;
  • за предучилищна възраст от средно и високо ниво;
  • подобряване на детските институции;
  • специализирани детски градини;
  • предучилищни институции за деца (например с математически пристрастия);
  • детски градини за деца с увреждания или умствени увреждания и др.

Предучилищните институции за деца, които съчетават няколко насоки, се наричат ​​комбинирани. Независимо от профила на детската градина, трябва да се спазват всички необходими санитарни и епидемиологични и хигиенни норми и правила.

Изисквания за организацията на храните

Много често чуваме случаи на отравяне на деца в детска градина. В такива случаи се провежда разследване и се определят извършителите на инцидента. Често те стават служители на хранителната единица, които не спазват изцяло изискванията на SanPiN. По отношение на продуктите за детско хранене е абсолютно необходимо да се изпълнят всички изисквания на SanPiN.

Някои от тях вече са изброени:

  • всички продукти трябва да бъдат свежи, съхранявани във връзка с правилата за съхранение, да имат подкрепящи документи от доставчика;
  • съхраняването на развалящи се хранителни продукти следва да се организира в съответствие с инструкциите;
  • хранителните продукти трябва да се съхраняват в завода или потребителската опаковка, ако е необходимо, покрити с капак;
  • хлебни изделия, съхранявани на сухи рафтове или рафтове на не по-малко от 35 сантиметра от пода;
  • Макароните трябва да бъдат в сухо проветрено помещение с изискванията на SanPiNa;
  • за съхранение и обработка на картофи и кореноплодни, има и правила, които трябва да бъдат изпълнени точно преди да достигнат масата за деца и т.н.

По принцип списъкът с изискванията е доста голям. С него повече подробности могат да бъдат намерени в глава 14 от нормите на SanPiN за детските градини. Например, може да се обмисли лечението на яйца за хранене на деца. Преди да се приготвят яйцата, те трябва да бъдат напоени в специален контейнер в дезинфекционен разтвор. След това изплакнете под топла течаща вода и прехвърлете в друга купа. Къде ще се съхраняват преди готвене. Яйцата за готвене продължават от десет до петнадесет минути.

Също така, във всяка група за деца трябва да бъдат оборудвани с миялна машина с наличието не само на студена вода, но и горещо. Децата трябва да измиват съдовете правилно, като спазват процедурата за обработка:

  • почистване от остатъците от храна;
  • измиване със сода и горчица;
  • измиване с хлор;
  • изплакващи ястия;
  • ежедневна преработка във вряща вода;
  • сушене върху специални решетки.

Хранителната битова зона, включваща обща кухня и стаи в групи трябва да се поддържат в перфектна чистота. Той трябва да бъде почистван по график и ако е необходимо. Витамините в храните се добавят само със съгласието на родителите и под наблюдението на здравния работник, а не на преподавателя. Всички ястия трябва да бъдат маркирани. За всяка чиния се предоставя отделен контейнер. Ако имате някакви въпроси, можете да се свържете с специалистите на сайта.

Детска карантина

Карантината в детската градина е отделна тема. Всеки от родителите е загрижен за здравето на детето си. Продължителността на карантината в детската градина зависи от разнообразието на болестта. Съобщението за карантина също зависи от това, от което страдат пациентите. Например, за да затворите детска градина поради грип, е необходимо двадесет процента от децата да се разболеят. В други случаи един случай на болестта е достатъчен. Продължителността на карантината е от седем до двадесет и един дни. Предупреждават се родителите в деня на диагнозата. И също така за възможността на болестта (т.е. подозрение за болестта). Не е задължително за периода на карантина е затворена детска градина. Възможно е просто да се ограничат контактите на болни деца с групи, в които няма болни хора. Това означава, че на здрави ученици не е позволено да ходят до общ двор или да не ходят в общия фитнес. И децата ядат в своята група, където трябва да ядат храната си.

Не можете да донесете дете в детска градина по време на карантина, ако сте сигурни, че детето ви не е имало контакт с болните. В други случаи няма ограничения, всички по преценка на родителите.

Например, някои майки и татковци вярват, че колкото по-рано дете има варицела, толкова по-добре. В същото време е необходимо да се ограничи комуникацията на вашето дете, ако той е болен, със здрави деца. Вината на учителя при разпространението на болести в групите предучилищни институции обикновено е минимална, ако в същото време изпълни всички санитарни и хигиенни изисквания, установени в такива ситуации.

Полезни малки неща

Нека да разгледаме още няколко точки от санитарните и хигиенните норми, които родителите може да се интересуват:

  • санитарните и хигиенните правила също регулират поведението на детето по време на закуска, обяд или вечеря. Това включва комуникация по време на хранене, правила за настройка на таблицата, правила за поведение на масата и възможност за използване на уреди. Сервирането и почистването на ястия от масата, разбира се, попада на раменете на учител или медицинска сестра като цяло за възрастни;
  • обработката на играчките съгласно инструкциите трябва да се извършва ежедневно, след като всички деца бъдат отведени от техните родители. Новите играчки от магазина също трябва да бъдат обработени, преди да достигнат до децата;
  • Стаята, в която се занимават децата, трябва да се проветрява няколко пъти на ден, когато децата са на улицата или са ангажирани в друга стая. През лятото вентилацията е разрешена в присъствието на деца, ако се изключи течението;
  • бельо, при което сънят на затворниците трябва да бъде променен по отношение на замърсяването, но не по-малко от веднъж седмично;
  • оптималната температура за стаята, в която децата играят и практикуват, е поне 21 градуса и не повече от 24;
  • оптималната температура за стая, в която децата спят, е най-малко 18 градуса и не повече от 21.

Ако имате някакви въпроси относно санитарните и хигиенните стандарти в детската градина, можете самостоятелно да проучите новия SanPiN с промени за 2018 година.

И можете да получите безплатна консултация с опитни адвокати чрез формуляра за обратна връзка на уебсайта.

Санитарни и епидемиологични правила и стандарти SanPiN 2.4.1.3049-13

Мария Исаева
Санитарни и епидемиологични правила и стандарти SanPiN 2.4.1.3049-13

I. Общи разпоредби и обхват

1.4. Настоящето санитарни правила са задължителни за всички граждани, чиято дейност е свързана с проектирането, изграждане, реконструкция, експлоатация на обекти от предучилищна възраст образователни организации, занимаващи се с образователни дейности, както и деца от предучилищна организации, които предоставят услуги за развитието на децата

1.9. Брой деца в групи за общо развитие фокус определена въз основа на изчислението на площта на групата (Gaming) стаи - за групи в ранна възраст (до 3 години) не по-малко от 2,5 квадратни метра за 1 дете и за предучилищна възраст (от 3 до 7 години) - Най-малко 2,0 квадратни метра за едно дете, всъщност се намира в групата.

III. Изисквания за оборудването и поддръжката на територията на предучилищните образователни организации

3.12. Детските площадки и спортните площадки за деца са оборудвани с техните вековни функции.

IV. Изисквания за сградата, помещенията, оборудването и тяхното съдържание

4.11. Структурата на групата клетки включва: съблекалня (Рецепция) (За приемането на децата и съхраняването на горно облекло, групата (за игри, дейности и хранене, спалня, килер (за приготвяне на готови храни за разпространение и пране сервизи за хранене, тоалетна (в комбинация с мивка).

Можете да използвате групата, за да организирате съня, като използвате разтегателни легла или сгъваеми легла с твърдо легло.

Спални по време на събуждането на деца могат да бъдат използвани за организиране на игрова дейност и образователни дейности за разработване на основна общообразователна програма за предучилищно образование. В този случай режимът на вентилация и мокро почистване трябва да се спазва стриктно.

VI. Изисквания за разполагане на оборудване в помещенията на предучилищни образователни организации

6.1. Оборудването на основните помещения трябва да съответства на нарастването и възрастта на децата. Функционалните размери на детските мебели за сядане и маси трябва да отговарят на задължителните изисквания, установени с технически правила или (U) национални стандарти.

6.5. В групите за деца на 1,5 и повече години таблиците и столовете се определят според броя на децата в групи. За деца от старшите и подготвителните групи се препоръчва да се използват маси с различен наклон на покрива до 30 градуса.

6.6. Столове и маси трябва да бъдат една и съща група мебели и маркирани.

6.10. В OED се използват играчки, които отговарят санитарен-епидемиологични изисквания и документи, потвърждаващи безопасността, които могат да бъдат подложени на мокро преработване (Промиване) и дезинфекция. Мека пяна и пяна-латекс размазани играчки трябва да се използват само като дидактически ръководства.

6.11. Не се допуска поставянето на аквариуми, животни, птици в групови помещения.

6.15. На децата се предоставят индивидуални легла, кърпи, персонални хигиенни елементи. Спалното бельо се маркира поотделно за всяко дете.

VII. Изисквания за естествено и изкуствено осветление на помещения

7.5. Не се препоръчва да поставяте цветя в саксии на прозоречни первази в групи и спални.

7.6. При провеждането на упражненията в условия на недостатъчно естествено осветление е необходимо допълнително изкуствено осветление.

7.7. Източниците на изкуствено осветление трябва да осигуряват достатъчно равномерно осветяване на всички помещения.

7.8. Трябва да се намерят всички източници на изкуствена светлина добро състояние.

VIII. Изисквания за отопление и вентилация

8.2. Не използвайте преносими нагреватели или нагреватели с инфрачервено лъчение.

8.5. Всички помещения на предучилищната организация трябва да бъдат вентилирани ежедневно.

Край на вентилацията най-малко 10 минути на всеки 1,5 часа. Въздухът през тоалетните стаи не е разрешен. В присъствието на деца е позволено едностранно проветряване на всички помещения през топъл сезон.

8.6. Продължителността на вентилацията зависи от температурата на външния въздух, посоките на вятъра, ефективността на отоплителната система. Въздухът се извършва при отсъствие на деца и завършва 30 минути преди да дойдат от разходка или класове.

При вентилация се допуска краткотрайно намаляване на температурата на въздуха в помещението, но не повече от 2-4 ° С.

В спалните, чрез вентилация се извършва до ден дневен сън.

При вентилация по време на преноса на съня отворите на вентилационните отвори се отварят от едната страна и се затварят 30 минути преди повдигане.

През студения сезон, прегради, прозорци се затварят 10 минути преди лягане за деца.

В топъл сезон, сън (ден и нощ) се организира с отворени прозорци (избягване на проект).

XI. Изисквания за допускане на деца в ОЕД, режима на деня и организацията на образователния процес

11.2. Ежедневното сутрешно приемане на деца се провежда от преподаватели и (Или) медицински работници, които интервюират родители за здравето на децата. Според свидетелските показания (в присъствието на катарални явления, феномени на интоксикация) детето е подложено на термометрия.

Открити болни деца или деца със съмнение за заболяване в ОЕД не се приемат; болни през деня, децата са изолирани от здрави деца преди пристигането на родителите или тяхното хоспитализиране в медицинска и превантивна организация с информация на родителите.

11.3. След заболяването, както и липсата на повече от 5 дни (с изключение на почивните дни и празниците) Децата са допуснати до ОЕД само ако имат такива информация

11.5. Препоръчваната продължителност на дневните разходки е 3-4 часа. Продължителността на разходката се определя от ОЕД в зависимост от климатичните условия. Когато температурата на въздуха е под минус 15 ° С и скоростта на вятъра е повече от 7 m / s, се препоръчва да се съкрати времето за ходене.

11.6. Препоръчва се да се организират разходки 2 пъти на ден.

11.8. За самостоятелна дейност на деца на възраст 3-7 години (игри, подготовка за образователни дейности, лична хигиена) в режим на деня трябва да се даде не по-малко от 3-4 часа.

11.9. За деца от ранна възраст от 1,5 до 3 години, продължителността на непрекъснато GCD не трябва да надвишава 10 минути. Позволява да извършва образователни дейности през първата и втората половина на деня (за 8-10 минути). По време на разходка е разрешено да провеждат образователни дейности на детската площадка.

11.10. Непрекъснати NODdlya деца на възраст от 3 до 4 години - не повече от 15 минути, за от 4 до 5 години - не повече от 20 минути, от 5 до 6 години - не повече от 25 минути, а за деца от 6 до 7 години - не повече от 30 минути.

11.11. Максималният допустим обем на образователното натоварване през първата половина на деня в младшите и средните групи не надхвърля съответно 30 и 40 минути, а в старши и подготвителен - съответно 45 и 1.5 часа. В средата на времето, заделено за непрекъсната образователна дейност, прекарвайте минути за физическа култура. Прекъсвания между периодите на продължителна образователна активност - най-малко 10 минути.

11.12. Образователните дейности с деца от предучилищна възраст могат да се извършват следобед след ден-сън. Продължителността му не трябва да е повече от 25-30 минути на ден. В средата на непосредствено образователни дейности от статичен характер се осъществява физическата култура.

11.13. Обучителните дейности, които изискват повишена когнитивна активност и психическо напрежение на децата, трябва да се организират през първата половина на деня. За да се предотврати умората от деца, се препоръчва провеждането на физическа култура, уроци по музика, ритъм

XII. Изисквания за организиране на физическото възпитание

12.1. Физическото възпитание на децата трябва да бъде насочено за подобряване на здравето и физическото развитие, разширяването на функционалните възможности на тялото на детето, формирането на моторни умения и моторни качества.

12.2. Режимът на двигателя, физическите упражнения и температурните мерки трябва да се извършват, като се вземат предвид здравето, възрастта на децата и времето на годината.

12.3. Физическото развитие на децата от първата година от живота е организирано под формата на индивидуални класове, включително комплекси за масаж и гимнастика, както е предписано от лекаря.

12.4. С децата от втората и третата година от живота, класовете за физическо възпитание на основната образователна програма се изпълняват от подгрупи 2-3 пъти седмично.

12.6. Температурата на децата включва комплекс дейности: широко аерация на помещения, правилно организирана разходка, физически упражнения, извършвани в леки спортни дрехи на закрито и на открито, измиване с хладка вода и други водни, въздушни и слънчеви процедури.

12.10. За да се постигне достатъчен обем двигателна активност на децата, е необходимо да се използват всички организирани форми на физически упражнения с широкото включване на мобилни игри, спортни упражнения.

Работата по физическото развитие се осъществява, като се отчита здравето на децата с постоянно наблюдение от медицинските работници.

XIX. Изисквания за преминаване на превантивни

медицински прегледи, хигиенно обучение и обучение,

лична хигиена на персонала

19.1. Персоналът на предучилищните образователни организации преминава предварително при допускане до работа и периодични медицински прегледи в съответствие с установената процедура; атестация за познаване на настоящето санитарни норми и правила най-малко веднъж на 2 години, за персонала на хранителната единица, както и за лицата, участващи в разпространението на храна на деца, най-малко веднъж годишно.

19.2. Всеки служител на предучилищна образователни институции трябва да имат лично здравно досие, което трябва да се направи с резултатите от медицинските прегледи и лабораторни изследвания, информация за ваксинации, инфекциозни заболявания, информация за обучение на чираци и сертифициране на хигиената, достъп до работа.

При липса на информация за превантивните ваксинации, работниците, навлизащи в предучилищни образователни организации, трябва да бъдат ваксинирани в съответствие с националния календар на превантивните ваксинации.

19.4. Персоналът на предучилищните образователни организации трябва да се съобрази правила за лична хигиена: идват да работят в чисти дрехи и обувки; оставете външното облекло, козметиката и личните вещи в индивидуалния гардероб, скъсете ноктите.

19.6. Обучаващите и асистентите на лицето, което се грижи за него, са снабдени с работно облекло (рокли на светли тонове).

19.7. Преди да влязат в тоалетната, персоналът трябва да извади хавлия и да измие ръцете си със сапун след излизането; служителите нямат право да използват детската тоалетна.

Системата за предучилищно образование в новия Закон "За образованието" Уважаеми колеги! Промените в системата на предучилищното образование в новия закон "За образованието" са малко, но те са много значими. В съответствие.

Санитарни изисквания за дизайн, съдържанието и организацията режими в предучилищна възраст SanPin сравняване на 2010 г. и 2013 SanPiN "хигиенно-епидемиологичната изисквания към устройството, съдържанието и организацията на режима на работа.

SanPin за детски градини с промени през 2018 година

За да се гарантира на всяко дете правилната грижа на околната среда и образованието, както и личната сигурност, докато в предучилищна възраст образователни институции, универсални правила бяха създадени, за да бъдат спазвани от всеки детска градина. Такива изисквания през 2018 г. са установени от санитарно-епидемиологични институти и са документирани в документ, наречен SanPin.

Моля, обърнете внимание! Ако имате въпроси, можете да се консултирате безплатно с адвокат в долната част на екрана или да се обадите на: +7 (499) 938-51-29 Москва; +7 (812) 467-30-52 Санкт Петербург; +7 (800) 350-83-47 Безплатен разговор за цялата Русия.

Какво представлява SanPin?

Този набор от стандарти е списък на основните изисквания, които се прилагат към всички частни и публични институции, участващи в възпитанието и образованието на децата. Това означава, че в тази група организации са не само детски градини, но и предучилищни центрове за развитие, изкуство и други.

Действие SanPin през 2018 г. не се прилага за домашни градини, които се организират от родителите сами по себе си и да се образуват на високи сгради и жилищни комплекси.

Освен това текстът на документа съдържа препоръки, които не е необходимо да се спазват. Но те спомагат за подобряване на микроклимата в групи, а също така подобряват ефективността на учебния процес в детските градини.

SanPin валидни в момента версия на документа за детски градини, която бе приета през май 2013 г., но е съпроводена с промени, някои от които са ратифицирани през 2017 г. и 2018.

Изтеглете SanPiN за детска градина през 2018 година тук.

Най-новите иновации в SanPin за детски градини

Санитарно-епидемиологичните институти извършват редовна работа за подобряване на функционирането на предучилищните учебни заведения. Тези дейности са насочени към подобряване на безопасността на децата, както и към подобряване на ученето и развитието на децата. В тази връзка текущата версия на SanPin е обект на постоянни промени.

Таблица № 1 "Основните промени, влезли в сила за SanPin за детски градини през 2018 г."

Освен това, до 2018 г. бяха направени промени в SanPin за детски градини относно използваните мебели. Сега всяко дете трябва да има личен набор от основни аксесоари за мебели. И не е препоръчително да използвате двуетажни легла.

Нива на хранене през 2018 г.

Всеки продукт, който ще се сервира на масата от ученици в детска градина, трябва да има разрешително, удостоверяващо качеството и безопасността на храните в съответствие със SanPin през 2018 г. Освен това отделна категория стандарти са правилата за съхранение на съставките и реда за тяхното приготвяне.

Менюто на ястията се формира въз основа на основните нужди на организма на детето, които са необходими за правилното физиологично развитие. Какво е пряко свързано с възрастта на децата.

Таблица № 2 "Хранителна стойност на храните"

Предвиждат се някои различия за учениците, които са на комбинирано кърмене, т.е. с комбинация от гърди и допълнително хранене.

Няма уеднаквени изисквания за дизайна на менюто SanPin за детски градини през 2018 г., тъй като нуждата от консумиране на различни продукти е свързана с характеристиките на всеки регион. Но графикът на хранене се основава на графика на деня в детската градина. С 24-часов престой в предучилищна учебна институция се предвижда:

Ако времето, прекарано в градината, не е повече от 8 часа, тогава непременно трябва да има четири ястия. И е необходимо да се спазват интервали от време, които трудно могат да надвишават 4 часа.

Технологични карти на ястията в детските градини

За храненето на децата в детските градини се обръща особено внимание, тъй като продуктите са една от основните причини за разпространението на инфекциозни заболявания. По този начин на образователната институция през 2018 г. са поверени такива задължения:

  • избор на надежден доставчик;
  • спазването на правилата за доставка;
  • контрол върху качеството на разтоварване и опаковане на продуктите;
  • спазване на стандартите за съхранение на хранителни суровини;
  • спазване на рецепти за готвене.
ВАЖНО

Всеки готов елемент от менюто трябва да има технологична карта. Това е документ, който отразява основната информация за процеса на готвене, както и неговата хранителна стойност.

Докладът трябва да съдържа следната информация:

  • името на чинията;
  • номера на рецептата, използван в препарата;
  • източникът, в който е взета рецептата;
  • тегло и списък на изходящите продукти;
  • крайната маса на приготвената чиния;
  • количеството въглехидрати, калории, мазнини, протеини и витамин С на една порция.
За информация:

Такива документи се систематизират и предоставят като доклад на Санитарната и Епидемиологичната служба.

Изискване за територията на детската градина

В SanPin през 2018 г. се прилагат стриктно регламенти, съгласно които се избират парцели за изграждане на предучилищна учебна институция. Основните са:

  • място в жилищния комплекс или в зоната за спане;
  • липса на промишлени предприятия наблизо;
  • нивото на шума не трябва да надвишава нормата;
  • измерване на замърсяването на атмосферния въздух;
  • Възможността за естествено осветление на детски площадки на чист въздух.
внимание

В районите в Далечния север е необходимо допълнително оборудване, за да се предпази мястото от вятър и сняг.

Едно от най-важните условия за проектиране на двор на детска градина в SanPin през 2018 г. е достатъчен брой зелени площи. По този начин минималното допустимо ниво на дървета и храсти на територията е една пета от общата площ на обекта, който не участва в развитието.

Обикновено тези насаждения се използват за отделяне на площадки за игри или се поставят по периметъра на двора по оградата, чието присъствие е задължително. Строго е забранено да се засаждат плодове или отровни растения на територията.

Освен това, през 2018 г. са налице отделни изисквания за SanPin за проектиране на детски площадки за детски градини. Основните са:

Що се отнася до чистотата, през зимата е необходимо да почистите сняг върху парцелите. През лятото, когато времето е горещо, трябва да се полива растителността най-малко два пъти на ден. Санитарното почистване на обекта се извършва сутрин и вечер (преди и след напускане на учениците, съответно).

Редът на деня и времето на работата на детегледачката

Приемането на деца в детската градина се извършва лично от учител или медицински работник. Тази необходимост е свързана с предотвратяване на достъпа на деца до инфекциозни или инфекциозни заболявания. Ако градинарят е заподозрян в неадекватно здравословно състояние, детето няма право да учи.

Що се отнася до организацията на образователния процес и режима за почивка, повечето от стандартите са препоръчителни по своя характер. Основните са:

  • продължителният период на дейност не трябва да надвишава 6 часа в групи с деца над 3 години;
  • желателно е разходките на открито да отнемат три до четири часа на ден;
  • Не се препоръчва учениците да пътуват на улицата при температура по-малка от 15 градуса;
  • Желателно е времето за улични разходки да се разделя на два периода;
  • в зависимост от продължителността на престоя на децата в детската градина, броят на храната и наличието на дневна почивка са фиксирани;
  • продължителността на обядния сън варира в рамките на 2-3 часа, в зависимост от възрастта на ученика.
Допълнителна информация

През 2018 г. SanPin допълнително записа максимално допустимото време за провеждане на тренировки за деца, които зависят от възрастта на децата. Задължително изчисляване на общото време за обучение през деня и еднократна непрекъсната дейност.

Колко деца могат да бъдат в групата SanPin?

Повечето от приетите стандарти се основават на възрастта на децата и е обичайно да се прави разлика между две категории предучилищни деца:

  • деца на възраст под три години;
  • след три години.
внимание

Също така през 2018 г. се отчитат личните физически и интелектуални способности на децата. От такива характеристики зависи граничният допустим брой деца в предучилищна възраст в една група детски градини.

Таблица № 3 "Категории деца и максимален брой ученици в групата"

Таблицата съдържа информация само за комбинираните групи и компенсаторните групи (чиято дейност е свързана с възпитанието на деца с умствени или физически разстройства). Що се отнася до групите със здрави бебета, техният брой зависи от големината на помещенията и възможностите за организиране на ефективен процес на учене.

Температурни условия

Контролът върху създаването на удобни условия за почивка и развитие на децата почива на раменете на преподавателите, които трябва да следят за правилното почистване и подготовка на игрални и спални помещения за прием на деца. Така че, освен спазването на температурния режим, е необходимо да се контролира влажността и въздуха в помещенията.

Според SanPin, всички стаи, в които децата играят, практикуват или релаксират, подлежат на излъчване. Процедурата се извършва съгласно следните норми:

  • най-малко два пъти дневно за максимум 30 минути с образуването на течение, но при отсъствие на деца;
  • завършва половин час преди пристигането на учениците;
  • едностранчиви в присъствието на деца и само в горещо, сухо време.

Влажността в помещенията на детската градина в SanPin през 2018 г. не трябва да надвишава 60% и не може да бъде по-ниска от 40. По отношение на температурата са разрешени следните гранични стойности:

  • игра в рамките на 21-24, най-оптимално - 24 градуса;
  • спят варира от 18-22, но най-добре от всички - 22.
ВАЖНО

Възможно е леко отклонение от фиксираните стандарти, но само в посока намаляване на показателите. Превишаването на максималните допустими цифри е строго забранено.

Развитие на децата

Детската градина е първата стъпка към цялостното развитие на детето, затова е много важно да се организира правилен подход към възпитанието на децата. Така че, според установените правила на SanPin през 2018 г. ежедневието в предучилищна учебна институция трябва да съдържа такива дейности:

  • гимнастика в помещенията на групата (трябва да се провежда поне два пъти, а продължителността на упражненията зависи от възрастта на детето и трябва да варира в рамките на 5-15 минути);
  • физическа активност на открито (която включва и активни спортни игри);
  • Ролеви игри в групи, които изискват активно участие;
  • плуване (ако има плувни басейни в детската градина);
  • обучителни сесии (продължителността на един блок от дейности за развитие не трябва да надхвърля десет минути и трябва да бъде заменена с други дейности);
  • Физически упражнения (включвайте няколко прости упражнения).

Що се отнася до учебните часове, те включват:

  • запознаване с цифри и букви;
  • изкуство класове;
  • музика и хореография;
  • моделиране на пластилин;
  • Производство на ръчно изработени изделия от естествени материали;
  • развитието на логиката и паметта.

От учителя се изисква да може да разпределя правилно всички видове работа, за да се обръща еднакво внимание на всички видове дейност.

Списък на детергенти и дезинфектанти

Спазването на реда по групи е едно от основните направления, което се наблюдава от санитарната и епидемиологичната служба през 2018 г. в детските градини, особено през периода на широко разпространение на различни инфекции. Така че, като детергент използва разтвор сапун-сода, ако е необходимо да се осигури допълнителна дезинфекция. Позволява се използването на детергенти, но само тези, които не увреждат здравето.

Най-често, за почистване и измиване на играчки използва бебе сапун. Прилага се:

  • за измиване на подове;
  • при почистване на дръжките, масите и столовете на вратите;
  • по време на измиване на прозорци;
  • в случаите на измиване на дрехи и играчки.

Освен това, въздухът и прахосмукачките се използват за почистване на килими, матраци и възглавници.

За дезинфекция на помещенията се използват бактерицидни лампи. Допълнително ниво на защита е гладенето с горещо желязо.

Таблица № 4 "Списък на детергенти и дезинфектанти, които могат да се използват в предучилищни учебни заведения"

SanPiN за Dow с промени за 2018

Възпитанието и поддържането на непълнолетни в детските градини не може да бъде пренебрегнато. Вземайки предвид това, законодателят е разработил набор от подробни правила, които са задължителни за всички предучилищни организации. Документът включва изискванията за настаняване, режима на учениците и персонала.

Нормативно регулиране на дейността на детските градини

SanPin 2.4.1. 3049-13 са санитарните и епидемиологичните изисквания за DOW.

Санпин за детски градини включва пълен списък на изискванията за предучилищни организации:

  • изисквания за разполагане на DOW;
  • условия за поддръжка и оборудване на територията;
  • поддържането и оборудването на вътрешните помещения;
  • осветление на помещения (естествени и изкуствени);
  • правила за осигуряване, оборудване и ремонт на вентилация, отопление, водоснабдяване и канализация;
  • условия за готвене и захранване;
  • приемане на непълнолетни в групата;
  • сън и будност;
  • физическо възпитание;
  • правила за хигиена на служителите.

Повечето от правилата, регулирани от SanPiN, са задължителни за изпълнение. Някои от тях обаче се препоръчват за употреба или се отнасят до детски градини, построени или реконструирани след 2013 г.

В Москва SanPiN трябва да бъде поставен на официалните уебсайтове на всяка организация.

Пълен текст SanPiN 2.4.1.3049-13 "Санитарни и епидемиологични изисквания за изделието, съдържанието и организацията на начина на функциониране на предучилищните образователни организации" (изменен на 27 август 2015 г.):

Най-новите иновации в SanPiN за Dow

Новият план SanPiN влезе в сила през 2013 г. Тя съдържа списък на изискванията и препоръките за детските градини. През 2015 г. бяха направени следните допълнения:

  • Изключение от правилата на SanPiN DOW, разположени в апартаментите на гражданите или други помещения на жилищния фонд.
  • Разпределение на правила за организации и групи за деца под 3 години.
  • Възрастта на учениците в детските градини може да надхвърли 7 години, ако при достигане на малолетни от определената възраст той не е завършил обучението по необходимата програма.
  • Кореспонденция между броя на леглата и броя на учениците в групата.
  • Укрепване на необходимостта от редовни групи за излъчване.
  • Създаване на диета.
  • Създаване на изисквания за температура, входящ и изходящ въздух в зависимост от предназначението на помещението.
  • Определяне на схемата за хранене на непълнолетни до 2 месеца до 1 година.

Нормите на SanPiN бяха променени и разширени. Понастоящем SanPiN в детските градини съдържа изчерпателна информация за съдържанието и възпитанието на децата от 2 месеца до края на DOW.

Дневен режим

Преди да получите непълнолетно в детска градина, трябва да получите медицинско свидетелство, което ще бъде основа за определяне на детето в групата. Липсата на документа дава на ръководителя на организацията правото да откаже допускането на непълнолетно лице в списъка на учениците.

Служителите на организацията (преподавателите) отговарят за ежедневното приемане на децата в групата. Те извършват преглед на непълнолетни самостоятелно или с участието на медицински работник.

В случай на подозрение за болест, непълнолетно се измерва чрез температура. След всяка употреба е необходимо да се обработят термометри. Преработените термометри се съхраняват отделно от използваните. Оборудването, което трябва да се преработи, не трябва да е достъпно за деца.

Ако детето отсъства в групата повече от 5 дни, признаването му е възможно само ако има сертификат от педиатър с печат за отсъствието на инфекциозни контакти. Броят дни не включва празници и уикенди.

Сънят се определя според възрастта. За непълнолетни от 0 до 3 години този въпрос е зададен от лекаря от 3 до 7 години - дневният сън трябва да бъде 2 - 2,5 часа, 5,5 - 6 часа след пристигането в предучилищна възраст.

Преглед на нормите на SanPin за детски градини

Много родители често са изправени пред нарушаване на различни санитарни норми в детските градини. Не всеки родител знае къде да се обърне и на какво да разчита, когато защитава детето си. Тази статия дава кратък преглед на санитарните норми на SanPin, които са най-подходящи. Прочетете инструкциите за това как да сертифицирате работни места в съответствие с условията на работа.
Санитарните норми в DOW са регламентирани от SanPin

Norms 2015-2016

SanPin е нормативен документ, който урежда санитарните и хигиенните норми, установени от държавата. В този случай ще говорим за нормите за предучилищните институции. Документът SanPin 2.4.1.3049-13 описва изискванията, които определят съдържанието на групите, микроклимата и осветлението в игралните съоръжения, както и нормите за хранене на децата и много други. В Русия в момента има SanPin, одобрен през 2013 г. Правилата и разпоредбите, предвидени в настоящия документ, се прилагат за текущата година 2015.

Според общите изисквания на SanPin за детските градини всички норми и правила трябва да се спазват по един и същи начин, независимо от организационната правна форма на институцията или вида на предучилищната институция. В същото време не е необходимо да се ръководи от определените правила на детските групи, разположени в жилищни апартаменти или счупвания, така наречените семейни групи.

Възрастта на децата, записани в детски градини в съответствие със SanPin, е между 0,2 и 7 години. Количественото попълване на групи в предучилищните учебни заведения се изчислява въз основа на площта на помещението, в което групата ще бъде ангажирана и играе. За различните възрасти на децата се установяват различни норми:

  • За групи до три години най-малко 2,5 кв. М метра на дете;
  • За групите с възрастова категория от три до седем години най-малко 2 кв. М метър на дете.

Изчислението се основава на действителния брой деца в групата. За да се запознаете с прегледа на характеристиките на кърпата, кликнете тук.

Дневен режим

В последните промени в SanPin правилата и разпоредбите, свързани с ежедневието на децата в предучилищните учебни заведения, са намалени с почти половината. Непрекъснатото събуждане на детето от 3 до 7 години не трябва да надвишава 6 часа, а за деца под 3-годишна възраст нормите се установяват в зависимост от медицинските показания. Минималните дневни разходки трябва да бъдат 3-4 часа, само два пъти дневно - преди обяд и след ден-сън. За всяка възраст в SanPin е посочена норма на продължителността на съня на ден, което е средно 12 часа на ден, от които минимум 2,5 часа трябва да бъде ден.
Днешният сън на децата не трябва да надвишава 2,5 часа
Независимата активност на децата в предучилищна учебна институция трябва да бъде най-малко 4 часа на ден. Това включва игри, подготовка за обучение, лична хигиена. Тези изисквания важат за деца на възраст от 3 до 7 години. За деца на възраст от 1,5 до 3 години непрекъснатата независима дейност не трябва да надвишава 10 минути, т.е. 10 минути през първата и втората половина на деня. В документа се урежда и образователният товар за деца от различни възрасти. Основното нещо е, че такива дейности трябва да се извършват всеки ден през първата и втората половина на деня. Трябва да се отбележи, че през първата половина на деня трябва да се организират образователни дейности, които изискват по-висока активност и умствено напрежение. Прочетете прегледа на нормите за издаване на специално облекло по професия на тази страница.

Изискванията, свързани с продължителността на детската разходка, сега са препоръчителни по характер и са установени на базата на метеорологичните условия, които са много разнообразни в нашата страна. При правилно организирана разходка, децата получават повече от половината от необходимостта от движения на ден. SanPin препоръчва следното като активна дейност за деца:

  • Сутрешна гимнастика;
  • Физическо възпитание във въздуха и закрито;
  • Физически кладенци;
  • Различни активни игри;
  • ритъм;
  • Специални спортни дейности;
  • Обучаващи апарати;
  • Плувен.

Разходка на деца в детска градина на снимка
За деца на възраст от 5 до 7 години, необходимото физическо натоварване трябва да бъде осигурено до 8 часа развлекателни дейности на седмица. Освен това е необходимо да се включи комплекс за оформяне на учениците, който се състои в проветряване на помещенията, измиване със студена вода, упражнения и ходене на чист въздух.

Точните правила за намиране на групи от различни възрасти в басейна могат да се прочетат в текста на регулаторния документ. След като посетите басейна децата могат да бъдат изнесени на разходка не по-рано от 50 минути, за да се предотврати хипотермия.

обработване

Според SanPin, излъчването на помещенията на детските групи трябва да се извършва многократно, по време на отсъствието на деца. Продължителността на вентилацията зависи от температурата на въздуха извън прозореца и от качеството на отоплението в помещението. Половин час преди децата да се върнат в групите, излъчването трябва да бъде преустановено. През топлия сезон е позволено да се проветрява в присъствието на ученици, в този случай е желателно да се избегне течението. Документът има таблица, която ясно посочва продължителността на такива процедури в предучилищната част. Прочетете инструкцията, тъй като е попълнена личната карта за доставка на средства за лична защита.

Измиването и преработката на детски играчки в детска градина от SanPin трябва да се извършват ежедневно, след като децата напуснат дома си. В най-малките групи - два пъти на ден. Играчките, предназначени за игри на открито, се измиват веднага след като се връщат с тях от улицата. Необходимо е също така да се борави с играчките, които току-що са закупени, трябва да се направи със сапунен разтвор в продължение на 15 минути, след това да се изплакне с чиста вода. Детските преработени играчки трябва да бъдат безопасни за децата.

Съгласно нормите на SanPin, спалното бельо в детската градина трябва да се смени, тъй като е заразено, но поне веднъж седмично. Измиването на бельо и кърпи се извършва или в пералнята на предучилищна учебна институция, или в специална организация, с която е изготвен договор за предоставяне на перални услуги.

В съответствие с хигиенните стандарти за всяко дете в групата на детската градина трябва да бъде индивидуален пот, а за деца над 5 години - на тоалетни инсталиран лични колани от безопасни материали. Обработката на саксиите трябва да се извършва веднага след употреба с детергенти и дезинфектанти. Почиствайте тоалетните чаши най-малко два пъти на ден. Прочетете преглед на характеристиките на полиестерна тъкан са: http://specworkgid.ru/spectkani/obzor-xarakteristik-tkani-poliester.html.

курс към изток

На снимката е пример за ядене за детска градина
Във всяка група детска градина трябва да има пералня за миене на съдове с топла и студена вода според SanPin. Съдовете се почистват първо от остатъци от храна, след това се измиват с гъба с добавка на горчица и сода. След това измийте във вода при температура 50 градуса с добавяне на хлор, след това изплакнете с вода най-малко 70 градуса и го изсушете на решетката. Всеки ден, след като съдовете трябва да бъдат подложени на кипене в чиста вода.

Ако съмнение за поява на болестта, се предава чрез храна, съдове трябва след това след почистване и измиване да се обработват и дезинфекцирано белина или хлор разтвор белина в продължение на 30 минути, след това старателно се промива и суши.

Всички съдове в DOW трябва да бъдат маркирани според SanPin. На всеки тенджер трябва да има надпис, за който е предназначена чинията, маркировката се нанася с маслена боя.

Ако менюто не включва витаминизирани напитки, витамините се добавят към третата храна - компот или целувка, при определена температура

Стандарти за помещения и оборудване

В SanPin басейнът в детската градина ясно определя какво трябва да бъдат помещенията в близост до басейна и оборудването им, както и какъв персонал е необходим в басейна. Особено важно е да се даде почистване и дезинфекция на басейна. При добра циркулация на вода в басейна пълната подмяна на водата трябва да се извърши в рамките на 8 часа. При липса на циркулация трябва да се извършва ежедневно заустване на вода. Почистването на същата купа за плуване трябва да се извърши от отговорните работници. Всеки ден, лечение на душове, тоалетни и съблекални. Общо почистване месечно. Необходимо е да се следи качеството на водата в басейна веднъж дневно.

Цветята се засаждат в двора на детската градина, за да се разделят детските площадки от икономическите зони. Според SanPin не можете да засаждате плодоносни, отровни и трънливи растения.

Ростовка мебели в детска градина от SanPin трябва да бъде една група и съответстват на таблицата, дадена в указ. Всяка група растеж на деца трябва да бъде съчетана с мебели.

Фигурата показва таблица за растежа на мебелите за детска градина

Маркирането на мебелите в детската градина според SanPin трябва да бъде направено според цвета, в зависимост от растежа на мебелите.

Маркирането на мебели в DOU се прави в съответствие с тази таблица

SanPin за персонала

Целият персонал, включително учителите в детските градини, трябва да получават мед, когато кандидатстват за работа. инспекция и удостоверяване на знанията за санитарните норми. По-нататък на всеки две години се извършва проверка на знанията за същите норми, както и редовно тестване на преподавателите. Например, тестване на "предучилищното образование на ГЕФ". Всички учители в детската градина са снабдени с гащеризони.

Сестра от детска градина за нов SanPin трябва да има минимално медицинско образование и да има поне 3 години трудов стаж. Наличието на медицинска книжка е задължително, на всеки три месеца да се провежда медицински преглед. На работното място то се основава на документа за правилните инструкции и правила на вътрешния работен график.

видео

Вижте видео потока в детските градини в SanPin:

Както казват те, предупреди - това означава въоръжен. Не пренебрегвайте проучването или поне запознаване с различни правни документи. В този случай вие винаги ще притежавате ситуацията.

Уважаеми читатели! Ако имате нужда от специализирани съвети по въпроси на трудовото право и защита на правата на работниците и служителите, препоръчваме ви да се свържете незабавно с нашите квалифицирани практикуващи адвокати:

Москва и региона: +7 (499) 455-12-46

Санкт Петербург и региона: +7 (812) 426-11-82

Уважаеми читатели! Ако имате нужда от специализирани съвети по въпроси на трудовото право и защита на правата на работниците и служителите, препоръчваме ви да се свържете незабавно с нашите квалифицирани практикуващи адвокати:

Москва и региона: +7 (499) 455-12-46

Санкт Петербург и региона: +7 (812) 426-11-82

SanPin за детски градини 2 4 1 3049 13 с промени (SanPin за DOW)

държавен санитарен лекар

от 15 май 2013 г. N 26

САНИТАРНИ И ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ИЗИСКВАНИЯ
ДО УСТРОЙСТВОТО, СЪДЪРЖАНИЕТО И ОРГАНИЗАЦИЯТА НА РАБОТНИЯ МЕТОД
ПРЕДПРИЕМАЧНИ ОБРАЗОВАТЕЛНИ ОРГАНИЗАЦИИ

Санитарно-епидемиологични правила и разпоредби

SanPiN 2.4.1.3049-13 (за DOW) с промени

Списък на документите за промяна

(изменен с Решението на Върховния съд на Руската федерация

от 04/04/2014 N AKPI14-281)

I. Общи разпоредби и обхват

1.1. Тези санитарно-епидемиологично правила и разпоредби (по-нататък - санитарни правила), насочени към опазване на здравето на децата в изпълнението на дейности в областта на образованието, обучението, развитието и популяризирането, грижа и надзор в предучилищна възраст образователни организации, както и в изпълнението на услуги за развитието на децата (центрове за развитие) в предучилищните организации, независимо от вида, организационните и правните форми и форми на собственост.

1.2. Тези санитарни правила установяват санитарно-епидемиологични изисквания за:

- условията за настаняване на предучилищни образователни организации,

- оборудване и поддръжка на територията,

- помещенията, тяхното оборудване и поддръжка,

- естествено и изкуствено осветление на помещения,

- отопление и вентилация,

- водоснабдяване и канализация,

- прием на деца в предучилищни образователни организации,

- организация на режима на деня,

- организация на физическото възпитание,

- лична хигиена на персонала.

Наред със задължителните изисквания санитарните правила съдържат препоръки за създаване на най-благоприятни и оптимални условия за поддържане и възпитание на деца, насочени към запазване и укрепване на тяхното здраве.

1.3. образователни организации предучилищна функционират в режим на краткосрочен престой (до 5 часа на ден), намаление на деня (8 - 10 часов престой), на пълно работно време (10.5 - 12-часов престой), разширен дни (13 - 14 часа престой) и 24-часов престой на деца.

Тези санитарни правила не се прилагат за семейните групи, разположени в жилищни жилища (жилищни къщи).

1.4. Тези здравни правила са задължителни за всички граждани, юридически лица и индивидуални предприемачи, чиито дейности са свързани с проектиране, строителство, реконструкция, експлоатация на обекти от предучилищна възраст образователни организации, занимаващи се с образователни дейности, както и деца от предучилищна организации, извършващи услуги за развитието на децата (по-нататък - предучилищни образователни организации).

1.5. Тези санитарни правила не се отнасят за съоръжения в етапа на проектиране, изграждане, реконструкция и пускане в експлоатация към момента на влизане в сила на тези санитарни норми.

Предварително изградени предучилищни учебни заведения се експлоатират в съответствие с проекта, за който са били построени.

1.6. Функционирането на предучилищна подготовка на организации, които реализират основната програма за образование, извършени в присъствието на заключение, потвърждаващи съответствието му с санитарни разпоредби и настоящите санитарните разпоредби, издадени от орган, упълномощен от федералното държавно санитарен и епидемиологичен надзор и държавния надзор федералното в областта на защитата на потребителите за целите на образователния лицензионна дейност,

1.7. Мониторинг на изпълнението на настоящите санитарните разпоредби в съответствие с руското законодателство, упълномощеният федерален орган на изпълнителната власт, отговорна за организацията и изпълнението на федерална държава санитарен и епидемиологичен надзор и контрол на федералната държава в областта на защитата на потребителите.

Указ на правителството на Руската федерация от 30.06.2004 г. N 322 "За одобряване на Наредбата за Федералната служба за надзор на защитата на правата на потребителите и хуманното отношение към тях".

1.8. Децата под 2-месечна до 7-годишна възраст се приемат в предучилищната организация. Изборът на контингент от мултигрупа (смесена) група трябва да вземе предвид възможността за организиране на дневен режим, съответстващ на анатомичните и физиологичните характеристики на всяка възрастова група.

1.9. Броят на децата в групи от предучилищната образователна институция на обща ориентация на развитието се определя въз основа на изчисляване на площ група (игра) стая - за млади групи (до 3 години) не е по-малко от 2,5 квадратни метра за 1 дете за предучилищна възраст (от 3 до 7 години) - не по-малко от 2.0 квадратни метра на дете е всъщност присъства в групата.

1.10. Размерът и съотношението на възрастови групи в предучилищна образователна институция на компенсаторни тип, осъществявани от квалифицирани коригиране на пропуските, физическото и (или) психическо развитие, се определя, като се вземат предвид специалните нужди и възможности на учениците.

1.11. Препоръчваният брой деца в компенсаторните групи за деца под 3 години и над 3 години не трябва да надвишава:

- за деца с тежки нарушения на говора - 6 и 10 деца;

- за деца с фонетично-фонемични нарушения на говора на възраст над 3 години - 12 деца;

- за глухи деца - 6 деца за двете възрастови групи;

- за деца с тежки слух - 6 и 8 деца;

- за слепи деца - 6 деца за двете възрастови групи;

- за деца с увредено зрение, деца с амблиопия, страбизъм - 6 и 10 деца;

- за деца с мускулно-скелетни смущения - 6 и 8 деца;

- за деца с умствена изостаналост - 6 и 10 деца;

- за деца с умствена изостаналост с лека степен - 6 и 10 деца;

- за деца с умствено изоставане умерени, тежки на възраст над 3 години - 8 деца;

- за деца с аутизъм само на възраст над 3 години - 5 деца;

- за деца със сложен дефект (с комбинация от 2 или повече недостатъка във физическото и / или психическо развитие) - 5 деца за двете възрастови групи;

- за деца с увреждания - 10 и 15 деца.

Оставя се да се организират различни възрасти (смесен) група от деца в предучилищна възраст образователни институции компенсаторни посока обмисля възможността за организиране на тях в ежедневието, съответните анатомични и физиологични характеристики на всяка възрастова група.

1.12. В предучилищните образователни организации набирането на групи от комбинирана ориентация, които осъществяват съвместното обучение на здрави деца и деца с увреждания, се извършва в съответствие с характеристиките на психофизичното развитие и способностите на учениците.

Препоръчителен брой деца в групи с комбинирана ориентация:

а) до 3 години - не повече от 10 деца, включително не повече от 3 деца с увреждания;

- не повече от 10 деца, включително и най-много 3 деца глухи или слепи деца, или деца с увреждания на опорно-двигателния апарат, или деца с умерена умствена изостаналост, тежки, или деца със сложни дефекти;

- не повече от 15 деца, включително максимум 4 незрящи и (или) деца с амблиопия и (или) на кривогледство, или деца с увреден слух, или деца с тежки нарушения на речта, или деца с лека степен на умствена изостаналост;

- не повече от 17 деца, включително не повече от 5 деца с умствена изостаналост.

SanPiN 2.4.1.3049-13, Част II.

Изисквания за настаняване на детска градина

образователни организации

2.1. Изграждане на предучилищна образователни институции се намират в рамките на територия жилищни райони извън санитарно-охранителните зони на предприятия, сгради и други обекти и разстояния, предоставяйки нормативните нива на шума и замърсяването на въздуха за жилищни зони и регулаторни нива на радиация и естествено осветление и детски площадки,

2.2. В районите на Далечния север се осигурява защита от вятър и сняг за територията на предучилищни образователни организации.

SanPiN 2.4.1.3049-13, Част 3.

Изисквания за оборудване и поддръжка на териториите
предучилищни образователни организации

3.1. Територията на предучилищна образователна организация по периметъра се препоръчва да бъде оградена с ограда и ивица зелени насаждения. Озеленяването с дървета и храсти се извършва, като се вземат предвид климатичните условия.

На територията се препоръчва да засаждате в размер на 50% от площта без сгради. За регионите на Далечния север, както и в градовете в условията на съществуващото (гъсто) градско развитие, се разрешава да се намали градинарството до 20% от площта без строителство.

Зелените насаждения се използват, за да се разделят групите помежду си и да се разделят групите от икономическата зона.

При озеленяване на територията не се засаждат плодове, носещи дървета и храсти, отровни и трънливи растения.

При проектирането на предучилищни образователни организации на територията се разпределя пространство за инвалидни колички и шейни, защитени от балдахин от валежи.

3.2. Наводненията и бурите се отклоняват от територията на предучилищната образователна организация, за да се предотврати наводняването и замърсяването на детските площадки за деца.

3.3. Територията на предучилищната образователна организация трябва да има външно електрическо осветление. Нивото на изкуствено осветление по време на престоя на деца на територията трябва да бъде най-малко 10 lux на нивото на земята през нощта.

3.4. Нивата на шум и замърсяване на въздуха на територията на предучилищните образователни организации не трябва да надвишават допустимите нива, установени за територията на жилищните сгради.

3.5. На територията на предучилищната образователна организация се разграничават играта и икономическите зони.

3.6. Зоната на игралната територия включва групови сайтове - индивидуални за всяка група (препоръчителната площ е най-малко 7.0 квадратни метра на дете за кърмачета и малки деца (до 3 години) и най-малко 9.0 квадратни метра. m е 1 предучилищното дете (от 3 до 7 години)) и спортни площадки (един или няколко).

Към далечния север, а в градовете в настоящите условия на намаляване (плътен) градска зона позволено площадки до 20% в зависимост от принципа на групата и осигуряване на изолация отговори на нуждите на децата в движение и съответните тенденции.

В условията на развитото (плътно) градско развитие, като се вземе предвид организирането на разходки, се разрешава използването на комбинирани групови сайтове.

За предучилищни образователни организации, които предоставят грижи за деца и грижи с работен режим от повече от 5 часа на ден, трябва да бъдат осигурени места за детски разходки и физическо възпитание.

За разходки може да се използва територия от площади, паркове и други територии, адаптирани за ходене на деца и физическо възпитание.

3.7. Продължителността на ухажването на местата за групово и физическо възпитание на предучилищни образователни организации се определя в съответствие с хигиенните изисквания за топлоизолация и слънчева защита на жилищни и обществени сгради и територии.

3.8. Покриването на груповите платформи и зоната за физическа култура трябва да бъде билкова, с уплътнена почва, без прах или направена от материали, които нямат вредно въздействие върху хората.

3.9. За да се предпазят децата от слънчевите лъчи и валежите на територията на всяка група платформи, установете сянка на покрива с площ най-малко 1 кв. М. м на дете. За групи от по-малко от 15 души площта на сенчестия балдахин трябва да бъде най-малко 20 квадратни метра. м.

Възможно е да се монтират сгъваеми сенници и беседки на алеята за използване в горещия сезон.

3.10. Сянката се препоръчва да бъдат оборудвани с дървени подове (или други строителни материали, които са безвредни за човешкото здраве) на разстояние най-малко 15 см от земята.

3.10.1. Заслон в сянка за деца от ранна детска възраст и предучилищна възраст в климатичните райони I, II и III са защитени от три страни, височината на заграждението трябва да бъде най-малко 1,5 м.

3.10.2. Препоръчва се в климатичните подзони IAS, IH, IH, вместо сенчести сенници, да бъдат оборудвани с отопляеми пешеходни веранди с размер най-малко 2 квадратни метра. м на дете с осигуряване на вентилация на верандите.

3.10.3. Сенници или пешеходни тераси за кърмачета и малки деца до 2 години могат да бъдат прикрепени към сградата на предучилищна учебна организация и използвани като веранди за организиране на разходки или сън. Семейните сенници (ходещи веранди), прикрепени към сградите, не трябва да затъмняват пространствата на груповите клетки и да намаляват естественото осветление.

3.11. За да се съхраняват играчки, използвани на територията на предучилищни образователни организации, инвалидни колички, шейни, велосипеди, ски, се отделя специално място.

3.12. Детските площадки и спортните площадки за деца са оборудвани с техните вековни функции.

Оборудването за игра трябва да съответства на възрастта на децата и да бъде направено от материали, които нямат вредно въздействие върху даден човек.

3.13. В новопостроени предучилищни образователни организации се препоръчва да се оборудват спортни площадки (едно или няколко) за деца в зависимост от капацитета на предучилищните образователни организации и програмата за спортни дейности.

3.14. За III климатичен район в близост до спортни площадки е разрешено да се организират открити плувни басейни за деца.

3.15. Всяка година, през пролетния период, се извършва пълна промяна на пясъка на площадките. Новият пясък трябва да отговаря на хигиенните стандарти за паразитологични, микробиологични, санитарно-химични, радиологични показатели. Пясъчните кутии при отсъствие на деца трябва да бъдат затворени, за да се избегне замърсяване с пясък (капачки, полимерни филми или други защитни устройства). При откриването на патогени на паразитни болести се случва необичайна промяна на пясъка.

3.16. Икономическата зона трябва да се намира на входа на производствените помещения на трапезарията и да има самостоятелен вход.

В условията на съществуващото (гъсто) градско развитие липсва самостоятелно влизане от улицата.

В случай на невъзможност за оборудване с независим вход на територията на икономическата зона, достъпът на моторния превоз до стопанския обект се осъществява по време на отсъствие на деца в предучилищната образователна организация.

На територията на икономическата зона трябва да има места за сушене на постелки и почистване на килими.

3.17. На територията на икономическата зона е възможно да се постави зеленчуков склад.

3.18. В икономическата зона има място за събиране на боклук на разстояние най-малко на 15 м от сградата. На твърда повърхност се монтират контейнери с капаци. Площта трябва да бъде по-голяма от площта на основата на контейнерите. Разрешено е да се използват и други специални затворени съоръжения за събиране на боклук и хранителни отпадъци, включително поставянето им на съседни на територията на контейнерните обекти за предградие на образователната организация за жилищно строителство.

3.19. Територията се почиства ежедневно: сутрин за 1 - 2 часа преди пристигането на децата или вечерта след напускането на децата.

При сухо и горещо време се препоръчва водата на територията поне 2 пъти на ден.

През зимата се препоръчва почистване на снежната площ, ако е необходимо, територията може да бъде поръсена с пясък, използването на химически реагенти не е разрешено.

3.20. Твърдите битови отпадъци и други отпадъци трябва да се почистват в контейнери за боклук. Почистването на контейнерите за отпадъци се извършва от специализирани организации.

Не се допуска изгаряне на боклук на територията на предучилищна образователна организация и в непосредствена близост до нея.

3.21. Входове, на входовете на територията на предучилищна образователна институция, пътища, пътеки към пристройките към двора на контейнера за събиране на боклук, покрити с асфалт, бетон или друга твърда повърхност.

SanPiN 2.4.1.3049-13, Част 4.

Изисквания за сградата, помещенията, оборудването
и тяхното съдържание

4.1. Препоръчва се новопостроените съоръжения на предучилищните учебни заведения да се намират в отделна сграда.

Изграждане на предучилищна образователните институции може да бъде свободно стоящи или в близост до жилищни домове, административни сгради и обществени съоръжения (с изключение на административните сгради на промишлени предприятия), както и вградени в жилищни сгради и вградената и прикрепени към жилища, офис сгради за обществено ползване (с изключение на административни сгради промишлени предприятия).

Разрешено предучилищна образователни институции в вградените къщи помещения в вградени и приложени помещенията (или долепена), с отделен оградена площ с отделен вход и изход за деца (запис) за моторни превозни средства.

4.2. Капацитетът на предучилищните образователни организации се определя от задачата за проектиране.

4.3. Изграждането на предучилищна образователна организация трябва да има брой етажи не по-високи от три.

На трети етаж на предучилищни учебни заведения се препоръчва да се поставят групи за деца от предучилищна възраст, както и допълнителни стаи за работа с деца.

Групови клетки за деца до 3 години се намират на 1 етаж.

На поземлени парцели със сложен терен е позволено да се увеличи броят на етажите на три етажа, при условие, че изходите на първия и втория етаж са инсталирани на нивото на плановата маркировка.

4.4. При проектирането на предучилищни образователни организации се предоставят следните помещения: групови клетки (изолирани помещения за всяка детска група); допълнителни стаи за уроци с деца (музикална зала, фитнес зала, стая за логопед и други); придружаващи помещения (медицинска единица, хранителен блок, перално помещение); сервизно-домакинско назначение за персонала.

В съществуващите сгради, в предучилищна възраст образователни институции допустимото изменение на търговския обект, спорт или музика зали подгрупа клетка в зависимост от наличието на един от тях за него музика и часовете по физическо възпитание.

4.5. Не се допуска настаняване в сутерени и подземни етажи на сгради за деца и медицински съоръжения.

4.6. Сгради предучилищна организации могат да имат различни конфигурации, включително: компактен, ябълчна или павилион структура, съставена от няколко обвивки на павилиона, свободно стоящи или взаимосвързани нагряват преходи. Неотопляеми преходи и галерии са разрешени само в климатична подзона III В.

4.7. При проектирането на предучилищни образователни организации височината на помещенията и вентилационната система трябва да осигуряват хигиенно обосновани параметри на въздушния обмен.

4.8. За да се поддържа въздушно-термичния режим в помещенията на предучилищните образователни организации, в зависимост от климатичните райони, входовете към сградите трябва да бъдат оборудвани с барабани.

4.9. Обемните и планиращите решения на помещенията на предучилищните образователни организации трябва да осигуряват условия за спазване на принципа на групова изолация. Груповите клетки за кърмачета и малки деца трябва да имат собствен вход на детската площадка.

4.10. В сградата на предучилищната образователна организация се допуска еднократно влизане с обща стълба за групи за деца, деца и деца в предучилищна възраст - не повече от 4 групи, независимо от местоположението им в сградата.

Когато се поставят в предучилищна образователни институции в образователните институции, в сградите на социални и културни съоръжения, както и прикрепен към къщи, офис сгради и целта е позволено оборудване обществен SSO в предучилищна организации, без да се раздели на групи.

4.11. Съставът на групата на клетката включва: дресинг (рецепция) (за приемане на деца и съхранява най-добрите детски дрехи), група (за игри, занимания, и храна), спалня, килер (за приготвяне на готови храни за разпространение и миене на съдове за хранене), тоалетна (в комбинация с мивка).

Можете да използвате групата, за да организирате съня, като използвате разтегателни легла или сгъваеми легла с твърдо легло.

Спални по време на събуждането на деца могат да бъдат използвани за организиране на игрова дейност и образователни дейности за разработване на основна общообразователна програма за предучилищно образование. В същото време трябва да се спазва стриктно да се проветри и режим на химическо чистене: в мокро почистване на спалнята най-малко 30 минути преди лягане децата трябва да се извършва при постоянна вентилация в продължение на 30 минути.

В съблекалнята за кърмачета и малки деца до една година има място за сваляне на родители и хранене на кърмачета с майки. Спалня за кърмачета и малки деца до една година трябва да бъде разделена от остъклена преграда в 2 зони: за кърмачета и малки деца до една година.

4.12. Площите на помещенията, влизащи в груповата клетка, се приемат в съответствие с препоръчаните зони на помещенията на групата клетки (Таблица 1 от Приложение № 1).

За новопостроените предучилищни учебни заведения се препоръчва да се вземе оптималната площ на групата и спалните помещения от изчисляването на стандарта за едно дете (включително обзавеждане и подреждането му) и скоростта на обмен на въздух.

4.13. В предучилищни образователни организации за групови клетки, разположени на втория и третия етаж, детските шкафчета могат да бъдат поставени на първия етаж.

На предучилищните образователни организации (групи) трябва да бъдат осигурени условия за изсушаване на външно облекло и обувки.

4.14. За да се ограничат прекомерното излагане на слънце и прегряване на помещенията, необходими за осигуряване на слънчева контрол в проектирането на сгради и монтаж на прозорци на място Group, спални, музика и физическо възпитание стаи, заведения за хранене, пред които са изправени в азимути на 200 - 275 градуса в продължение на зоните на юг от 60 - 45 градуса. вата и азимути на 91 - 230 градуса за области на юг от 45 градуса. вата

4.15. Дизайнът на прозорците трябва да осигури възможност за организиране на вентилацията на помещенията, предназначени за престой на деца.

4.16. Остъкляването на прозорците трябва да бъде направено от едно стъкло. При смяната на блоковете на прозорците зоната на остъкляване трябва да бъде запазена или увеличена. Замяната на счупеното стъкло трябва да се извърши незабавно.

4.17. В новопостроените и реконструирани сгради на предучилищни образователни организации с брой ученици над 120 се препоръчва да се осигурят две зали: една за музика и другата за физическо възпитание. Залите не бива да преминават.

В новопостроените и реконструирани сгради на предучилищни образователни организации с брой на учениците до 120 и съществуващи сгради се допуска едно общо помещение за музика и физическо възпитание.

Ако в предучилищната учебна организация има една зала, за упражнения на открито се препоръчва подходяща физическа тренировка.

4.18. За провеждането на физическо обучение в сградите на предучилищни образователни организации IA, IB и IG климатичните подрайони се разрешава използването на отопляеми пешеходни веранди.

4.19. По време на строителството, оборудването и експлоатацията на плувни басейни за деца в предучилищна възраст образователни институции трябва да се спазва санитарно-епидемиологично изисквания за дизайн басейни, тяхната работа, качеството на водата в плувни басейни, както и контрол на качеството.

4.20. При провеждане на класове деца, използващи компютърни технологии, организацията и начинът на обучение трябва да отговарят на изискванията за персонални компютри и организация на работата.

4.21. В съществуващите предучилищни образователни организации се допуска наличието на медицинско оборудване (медицинско звено) в съответствие с проектите, за които са били построени.

4.22. За новопостроени предучилищни учебни заведения, независимо от техния капацитет, медицинска единица, състояща се от медицински и процедурни офиси, се осигурява тоалетна. Препоръчителната площ на лечебното заведение е показана в Таблица 1 от Приложение № 1.

Тоалетната осигурява място за приготвяне на дезинфекционни разтвори.

Медицинската служба (медицинската служба) трябва да има отделен вход от коридора.

За временна изолация на болните се разрешава използването на помещения за медицински помещения (медицинско или процедурно помещение).

При поставянето на предучилищна образователна организация (или групи) въз основа на образователна организация е възможно да се използва медицинското звено (или медицинската служба) на тази образователна институция.

При пускането на предучилищна образователна институция (или групи) и прикрепен към жилищни сгради (или офис сгради и обществени съоръжения, както и вградени в къщите и построен и прикрепен към къщи, офис сгради и обществени съоръжения), която не предоставя медицинска офис, разрешени за използване в офиса на ръководителя на предучилищната образователна институция стаята оборудване за временно изолиране на болни деца, разделени трансформира дял.

4.23. В сградите на предучилищните учебни заведения се препоръчва да се осигури минимален набор от сервизни помещения в съответствие с препоръчания състав и площта на сервизните помещения в съответствие с Таблица 2 от Приложение № 1.

Не е позволено да се поставят групови клетки над помещенията на кухнята и прането.

4.24. В новопостроените и реконструирани обекти на предучилищна образователни институции е необходимо да се предвиди за сервирането, работещи на суровини или полуготови продукти, или на шведска разпространение за получаване на готови ястия и кулинарни продукти, идващи от кетъринг фирми и тяхното разпределение по групи.

Съставът и площта на помещенията на хранителната единица (буфери) се определят от задачата за проектиране.

Решенията за планиране на обема на помещенията на хранителната единица трябва да осигурят поредица от технологични процеси, които премахват насрещните потоци от суровини и готови продукти.

Позволява се поставянето на стаите на кухненския блок на първия и втория етаж, при условие че е проектиран в отделен блок (сграда). На приземния етаж са проектирани помещенията за приемане на хранителни продукти, килер за зеленчуци, първична обработка на зеленчуци (включително картофи), шайби и камера за отпадъци.

Складовите помещения не се намират под миене, душове и санитарни помещения, както и производствени съоръжения с стълби.

В сутерена хранителните продукти (зеленчуци, консервирани продукти) могат да се съхраняват, като се осигурят необходимите условия за съхранение, определени от производителя.

Помещенията за съхраняване на храни трябва да бъдат непропускливи за гризачи.

4.25. При проектирането на отдела за хранене, които работят в областта на суровините, се препоръчва да се осигури набор от следните помещения: гореща магазин, трансфер, студена магазин, месо и риба на магазини, първична обработка растителни зеленчуци, измийте кухненски прибори, съхранение на сухи продукти, склад за зеленчуци, стая с оборудване за хладилно съхранение нетрайни продукти, стартиращи.

В горещите магазина може да бъде функционално разделяне на помещенията с зоните за изпускане: преработката на растителни, месни и рибни продукти и зоната на студени предястия, при спазване на санитарно-епидемиологично изисквания към технологичните процеси на готвене.

4.26. При проектирането на отдела за хранене, които работят в производството на полуготови продукти, се препоръчва да се осигури набор от следните помещения: зареждане, dogotovochny магазин, гореща магазин, студена магазин, трансфер, площ за насипни стоки, съхранение, помещения с хладилно оборудване за съхранение на бързо развалящи се храни, измиване кухненски прибори. Dogotovochny, топла и студена отдел могат да бъдат комбинирани в една стая, разделени с преграда.

На хранителната единица, работещи на полуготови продукти, измити и / или обелени зеленчуци, трябва да пристигнат полуготови продукти с висока степен на готовност (месо, риба).

4.27. брошури бюфета следва да се предоставят решения тялото планиране, помещения и оборудване, позволява получаването на готови ястия, хранителни продукти и да ги разпределят в групи клетки, както и топли напитки и някои храни (отвара от колбаси, яйца, салати, готови нарязани продукти). разпределители на шведска маса се предоставят условия за измиване на ръцете.

4.28. При проектирането на зала за хранене в сградата на предучилищна образователна организация, помещението за персонала, гардеробът и помещението за приготвяне на детергентни и дезинфекционни разтвори могат да бъдат поставени извън кухнята.

Служителите в кухнята могат да използват обслужващите помещения (стая за персонала, съблекалня) и санитарните помещения (душ и тоалетна за персонала) в помещенията за предучилищна образователна организация.

Съвместното съхранение на оборудването за събиране на реколтата и подготовката на детергентни и дезинфекционни разтвори, предназначени за хранителната единица и другите помещения на предучилищната учебна организация, са разрешени.

4.29. В по-рано изградените съоръжения на предучилищните учебни заведения хранителните блокове могат да се експлоатират в съответствие с проекта, за който са построени.

4.30. При организиране на измиването на контейнерите за обмен в предучилищни образователни организации се отделя отделна стая.

4.31. Технологичното оборудване се поставя, като се отчита предоставянето на свободен достъп до него за неговата обработка и поддръжка.

4.32. Детските ястия се организират в групова зала. Доставянето на храна от кухнята до групата се извършва в специално маркирани контейнери. Маркировката трябва да предвижда членство в групата и типа ястие (първо, второ, трето).

4.33. В предучилищни образователни организации за измиване на съдове за готвене, килерът е оборудван с двукамерни умивалници с топла и студена вода, доставяни до тях. При децентрализирано водоснабдяване, столът се осигурява от контейнери за съдомиялни машини.

4.34. Позволява се инсталирането на съдомиялна машина в клетки от група шкафове.

4.35. В предучилищни образователни организации се препоръчва да се осигури почистване. Устройствата за пране и гладене трябва да са съседни. Входовете (прозорци на рецепцията) за доставка на мръсни и чисти бельо трябва да бъдат отделени.

4.36. Не се препоръчва влизането в пералното помещение да бъде разположено пред входа на помещенията на груповите клетки.

4.37. При отсъствие на пране в предучилищната образователна организация е възможно да се организира централизирано измиване на спално бельо в други перални.

4.38. При организиране на работата на краткосрочни детски групи трябва да се предвидят помещения за:

- стая или място за съблекалня, оборудвани с шкафове или закачалки за детски връхни дрехи и обувки и групи от персонал. В стаята трябва да бъдат създадени условия за сушене на дрехи и детски обувки;

- групова стая за преподаване на класове, игри и ястия за деца;

- стая или място за готвене, както и за измиване и съхраняване на съдове и прибори;

- Детска тоалетна (с мивка) за деца.

Позволява се оборудването на санитарния възел за персонал в детската тоалетна под формата на отделна затворена тоалетна кабина.

Детска тоалетна трябва да се предостави личните саксии за всяко дете, в действителност се намира в група от предучилищна образователна институция, а за деца на възраст от 5 - 7 години на лични места на тоалетната, изработени от материали, безвредни за здравето на децата, което позволява на техните препарати за обработка и дезинфектанти, или места за еднократна употреба на тоалетната.

SanPiN 2.4.1.3049-13, Част 5

Изисквания за вътрешна декорация на предучилищните помещения
образователни организации

5.1. Стените на помещенията трябва да бъдат гладки, без признаци на повреди от гъбичките и да имат завършек, който може да бъде почистван чрез мокър метод и дезинфекциран.

Всички строителни и довършителни материали трябва да бъдат безвредни за човешкото здраве и да имат документи, потвърждаващи техния произход, качество и безопасност. Възможно е да се използват тапети за вътрешна декорация на помещенията, които могат да се почистват на мокро и да се дезинфекцират.

5.2. Стени помещения за обществено хранене, килери за съхранение на зеленчуци, хладилни камери, перални, мокро помещение, тоалетна и гладене, за да бъдат фурнировани керамични плочки или друг материал, устойчив на влага-безвредни за здравето на човека, на височина не по-малко от 1,5 м; в кетъринг полуфабрикат, с вани и душ-кабини басейн - на височината на не по-малко от 1.8 m за обработка с помощта на почистващи препарати и дезинфектанти мокри.

Завършването на помещенията на лечебното заведение трябва да отговаря на санитарните и епидемиологичните изисквания за медицинските организации.

5.3. В стаите, ориентирани към южната страна на хоризонта, се полагат материали за довършителни работи и цветове на меки, хладни тонове, от северната страна - топли тонове. Индивидуалните елементи могат да бъдат боядисани в ярки цветове, но не повече от 25% от цялата площ на стаята.

5.4. Тавани в помещения с висока влажност (производствени зали на кухнята, душ, пране, тоалетни, тоалетни и други) са боядисани с материали, устойчиви на влага.

5.5. За пода се използват материали, които могат да се обработват мокри, като се използват почистващи и дезинфекционни разтвори.

Като се имат предвид климатичните условия, се препоръчва подовете в груповите зали, разположени на приземния етаж, да бъдат изолирани и / или нагрявани с регулируем температурен режим.

VI. Изисквания за поставяне на оборудване в помещенията
предучилищни образователни организации

6.1. Оборудването на основните помещения трябва да съответства на нарастването и възрастта на децата. Функционалните размери на закупените и употребяваните детски мебели за сядане и маси трябва да отговарят на задължителните изисквания, установени от техническите регламенти или (и) националните стандарти.

Детските мебели и оборудване за помещенията, които идват в предучилищни образователни организации, трябва да бъдат направени от материали, които са подходящи за деца, и да имат документи, потвърждаващи техния произход и безопасност.

Помещенията на предучилищни образователни организации (групи) от компенсаторен тип са оборудвани в зависимост от осъществяването на квалифицирана корекция на отклоненията във физическото и психическото развитие на учениците.

6.2. Шкафовете са оборудвани с гардероби за детски връхни облекла и персонал.

Шкафовете за дрехи и обувки са оборудвани с отделни рафтове за шапки и куки за външно облекло. Всяка отделна клетка е означена.

В съблекалните (или в отделни помещения) трябва да има разпоредби за изсушаване на детско горно облекло и обувки.

В барабаните на новопостроени предмети на предучилищни образователни организации е позволено да се монтират рафтове за играчки, използвани за ходене.

6.3. Инспекция и тоалетки (пелени) бебета и малки деца съблекалня (приемник), оборудвани с променящите се маси, столове, мивка за измиване на ръцете, гардероб за дрехи за майки. Мястото за кърмене на деца е оборудвано с маса и стол.

6.4. В групата на бебетата е препоръчително от гледна точка на размера на стаята кошарката група 6.0 х 5.0 m с височина ограда от 0.4 m, успоредно на дългите странични прозорци и на разстояние от тях от поне 1.0 m. За деца обхождане на пода разпределят пространство, ограничено от бариера. Препоръчва се да се монтират пързалки с стълба не по-голяма от 0,8 м и дължина на наклона 0,9 м, мостове 1,5 м дължина и 0,4 м ширина с релси с височина 0,45 м.

В близост до килера се препоръчва да се инсталират маси за промяна и специални маси с разтегателни столове за хранене на деца от 8 до 12 месеца. В близост до променящата се маса се монтира резервоар с капак за мръсно пране.

6.5. В групите за деца на 1,5 и повече години таблиците и столовете се определят според броя на децата в групи. За деца от старшите и подготвителните групи се препоръчва да се използват маси с различен наклон на покрива до 30 градуса.

6.6. Столове и маси трябва да бъдат една и съща група мебели и маркирани. Изборът на мебели за деца се извършва, като се отчита растежът на децата според таблица 1.

6.7. Работните повърхности на масите трябва да имат матово покритие със светъл тон. Материалите, използвани за облицоване на маси и столове, трябва да имат ниска топлопроводимост, да са устойчиви на влага, детергенти и дезинфектанти.

6.8. Тебешир Дъска трябва да бъдат изработени от материали, които имат висока адхезия към материалите, използвани за писане, е добре почистен с влажна гъба, да бъде трайна, има тъмно зелено или кафяв цвят и отразяващ или матово покритие.

6.9. Когато използвате маркера, цветът на маркера трябва да бъде контраст (черно, червено, кафяво, тъмни тонове на синьо и зелено).

Образователните табла, които нямат своя луминисценция, трябва да бъдат снабдени с еднакво изкуствено осветление.

6.10. В детската градина образователни институции използват играчки, безвредни за здравето на децата, да отговарят на санитарно-епидемиологични изисквания и с документи, потвърждаващи безопасността на които могат да бъдат подложени на мокра обработка (измиване) и дезинфекция. Меки пяна и пяна-латекс разбити играчки за деца предучилищна възраст трябва да се използват само като дидактически средства.

6.11. Не се допуска поставянето на аквариуми, животни, птици в групови помещения.

6.12. В новопостроените предучилищни образователни организации в групата трябва да бъдат предоставени отделни спални помещения. Спалните са оборудвани със стационарни легла.

При проектирането на групата е позволено да се осигури присъствието на плъзгане (трансформира) дял на отделни легла (спалня), които са оборудвани с разтегателен легла с твърд легло или трансформируем (плъзгащи се, пробег) един - легла с три нива.

6.13. Съществуващите в предучилищна възраст образователни институции в отсъствието на спалните по проекта или липсата на свободно място за спане е разрешено да организират НТД деца от предучилищна група в групата на легла сгъваеми с твърд легло или конвертируеми (с възможност за отдръпване, за отдръпване) един - легла с три нива.

Когато се използват сгъваеми легла във всяка група, трябва да се осигури място за тяхното съхранение, както и за отделно съхранение на спално бельо и бельо.

Леглата трябва да съответстват на растежа на децата. Поставянето на леглата трябва да осигури свободното преминаване на деца между легла, легла и външни стени, легла и отоплителни уреди.

6.14. В съществуващите предучилищни образователни организации се разрешава използването на спалните стаи, предвидени в проекта, като група или класни стаи за допълнително обучение.

6.15. На децата се предоставят индивидуални легла, кърпи, персонални хигиенни елементи. Трябва да имате най-малко 3 комплекта спално бельо и кърпи, 2 комплекта матраци за всяко дете. Спалното бельо се маркира поотделно за всяко дете.

6.16. Тоалетните са разделени на тоалетна и санитарен възел. В тоалетната има умивалници за деца и душ кабина. Тоалетите се поставят в зоната на санитарния възел.

В построените преди това сгради на предучилищни образователни организации е позволено да използват тоалетната в съответствие с проекта.

6.16.1. Тоалетна за кърмачета, оборудвани в същата стая, в която Разположен на 3 мивки с лайнер топла и студена вода за деца 1 тоалетна мивка за шкаф персонал (багажник) с клетки за съхранение на отделни саксии и се вливат за преработка, баня бебе, хардуер гардероб. Гипсовете трябва да бъдат маркирани.

В тоалетната към мивката се доставя топла и студена вода, водата се подава през миксер.

6.16.2. В тоалетната на по-младата предучилищна и средна група са разположени 4 умивалника за деца и 1 умивалник за възрастни, 4 тоалетни детски тоалетни в тоалетната.

6.16.3. тоалетна старши и подготвителни групи тоалетна площ поставените мивки лайнер с топла и студена вода за деца ставка от 1 до 5 деца мивка, мивка 1 за възрастни, детски тоалетни чинии или в размер на 1 до 5 деца купа. Бебе тоалетни чинии, препоръчани в затварят кабини, кабина височина парапет - 1.2 m (етаж) без да се достигне до нивото на пода на 0.15 m.

При проектирането и реконструкцията на предучилищни образователни организации в селските райони, оборудването за тоалетни и тоалетни може да бъде определено от задачата за проектиране.

6.16.4. При проектирането и реконструкцията на предучилищни образователни организации в старши и подготвителни групи се осигуряват отделни тоалетни помещения за момчета и момичета.

6.17. При деца денонощно се препоръчва да се оборудват баните за измиване на деца, оборудвани с душ кабини (вани, палети с топла и студена вода с миксер).

6.18. Използват се мивки:

- на височината от пода до страната на устройството - 0,4 м за деца на по-млада предучилищна възраст;

- на височина отдолу надолу - 0,5 м за деца от средна и старша възраст предучилищна възраст.

6.19. Тоалетните са снабдени с детски седалки или санитарни салфетки, изработени от материали, които са безвредни за здравето на децата, които могат да бъдат третирани с детергенти и дезинфектанти.

6.20. Препоръчва се персоналът на предучилищната институция да създаде отделна санитарна стая на всеки етаж от предучилищната образователна организация с тоалетна и мивка.

6.21. В съблекалните (до мивката или пред тях) са посочени закачалки за детски кърпи (отделно за ръцете и краката) по трудов договор, на децата, домакински шкафове и гардероби за почистващи препарати. Позволява се използването на хавлиени кърпи за ръце в тоалетната за деца.

Възможно е да се инсталират шкафове за почистване на оборудване извън тоалетните.

VII. Изисквания за естествени и изкуствени
осветление на помещения

7.1. Нивата на естествено и изкуствено осветление в предучилищните образователни организации трябва да отговарят на санитарните и епидемиологичните изисквания за естествено, изкуствено и комбинирано осветление на жилищни и обществени сгради.

7.2. Неравномерното естествено осветление на основните помещения с горна или комбинирана естествена светлина не трябва да надвишава 3: 1.

7.3. Светлите отвори в групата, залите за игра и спалните са оборудвани с регулируеми слънцезащитни продукти. Като слънцезащитни устройства, завеси или щори се използват вътрешни, между стъклени и външни вертикално насочени. Материалът, използван за щорите, трябва да е устойчив на влага, детергенти и дезинфекционни разтвори.

Възможно е да се използват завеси (или щори) от светлинни тонове със свойства за разсейване на светлината и светлинно пренасяне като слънцезащитни средства.

Дизайнът на регулируемите слънцезащитни продукти в първоначалното им положение не трябва да намалява светлинната активност на отвора на прозореца. Засенчването на прозорците в спалните е позволено само по време на сън на децата, а през останалото време завесите трябва да се раздалечат, за да се изолира стаята.

7.4. При едностранно осветление дълбочината на груповите пространства не трябва да надвишава 6 метра.

7.5. Не се препоръчва да поставяте цветя в саксии на прозоречни первази в групи и спални.

7.6. При провеждането на упражненията в условия на недостатъчно естествено осветление е необходимо допълнително изкуствено осветление.

7.7. Източниците на изкуствено осветление трябва да осигуряват достатъчно равномерно осветяване на всички помещения. Поставянето на осветителни тела се извършва в съответствие с изискванията за разполагане на изкуствени източници на светлина за предучилищните учебни заведения (приложение № 2).

7.8. Всички източници на изкуствена светлина трябва да се поддържат в добро състояние. Неизправните и изгорели лампи се съхраняват в отделна стая и се изхвърлят в съответствие с процедурата, установена от законодателството на Руската федерация.

7.9. Почистването на прозорците и осветителните тела се извършва, тъй като те са замърсени.

7.10. Осветителните устройства в помещенията за деца трябва да имат защитна армировка, дифузираща светлината. В помещенията на кухнята и прането - прахоустойчива защитна арматура.

VIII. Изисквания за отопление и вентилация

8.1. Сградите на предучилищни образователни организации са оборудвани с отоплителни и вентилационни системи в съответствие с изискванията за отопление, вентилация и климатизация в обществени сгради и съоръжения.

Ревизията, почистването и мониторингът на работата на вентилационните системи се извършват най-малко веднъж годишно.

8.2. Не използвайте преносими нагреватели или нагреватели с инфрачервено лъчение.

8.3. Ограждащите устройства на отоплителните уреди трябва да бъдат изработени от материали, които нямат вредно въздействие върху човека.

Огради от плочи от дървесни частици не се използват.

8.4. Относителната влажност на въздуха в помещенията с престой на деца трябва да бъде в диапазона от 40 до 60%, в производствените помещения на кухнята и след миене - не повече от 70%.

8.5. Всички помещения на предучилищната организация трябва да бъдат вентилирани ежедневно.

Преминаването през вентилация се извършва най-малко 10 минути на всеки 1,5 часа. В груповите стаи и спалните във всички климатични региони, с изключение на IA, IB, IH на климатичните подрайони, естественото преминаване или ъгловата аерация трябва да бъдат осигурени. Въздухът през тоалетните стаи не е разрешен.

В присъствието на деца е позволено едностранно проветряване на всички помещения през топъл сезон.

8.6. Продължителността на вентилацията зависи от температурата на външния въздух, посоката на вятъра, ефективността на отоплителната система. Въздухът се извършва при отсъствие на деца и завършва 30 минути преди да дойдат от разходка или класове.

При вентилация може да се допусне краткотрайно намаляване на стайната температура, но не повече от 2 до 4 ° C.

В спалните, чрез вентилация се извършва до ден дневен сън.

При вентилация по време на преноса на съня отворите на вентилационните отвори се отварят от едната страна и се затварят 30 минути преди повдигане.

През студения сезон, прегради, прозорци се затварят 10 минути преди лягане за деца.

През топлия сезон, сън (ден и нощ) се организира с отворени прозорци (избягване на течението).

8.7. Стойностите на температурата на въздуха и обмен на въздуха множество Подобряване на 1 час стойности трябва да се вземат в съответствие с изискванията за температура и скорост на въздуха в основните области на предучилищна образователни организации в различни климатични зони (приложение N 3).

8.8. Концентрацията на вредни вещества във въздуха в помещенията с постоянно присъствие на деца (група, зали за игри, спални, музикални зали и тренират атлетика и други) не трябва да надвишава пределно допустимата концентрация (MPC) за атмосферен въздух населени райони.

8.9. Мониторингът на температурата на въздуха във всички основни зони на престой на децата се извършва с помощта на домакински термометри.

IX. Изисквания за водоснабдяване и канализация

9.1. Сградите на предучилищните учебни заведения са оборудвани със системи за студена и топла вода, канализация.

9.2. При липсата на централизирана водоснабдяването в селото (топла и студена) в предучилищна възраст организации осигуряват водоснабдяването на отдела за кетъринг, единични помещения медицински, пране (мокро помещение), в банята на групата от клетки.

9.3. Водата трябва да отговаря на санитарните и епидемиологичните изисквания за питейната вода.

9.4. Осигуряването на топла и студена вода осигурява помещенията на кухнята, килера, тоалетната за деца и персонала, прането, басейна, лечебното заведение. Мивки, мивки, душове и водни кранове за битови нужди се доставят от миксери.

9.5. Не се допуска използването на топла вода от отоплителната система за технологични, домашни цели.

9.6. В районите, където няма централизирана канализация, предучилищните учебни заведения са оборудвани с вътрешни канализации, при условие че са оборудвани със септични ями или местни съоръжения за третиране.

X. Изисквания към предучилищните образователни организации
и групи за деца с увреждания

10.1. За деца с увреждания, деца с увреждания са организирани групи компенсаторни комбинирани и подобряване на ориентация в предучилищна възраст образователни институции от всякакъв вид, което осигурява необходимите условия за организиране на поправителен труд, включително:

- компенсиране ориентация - за квалифициран коригиране на недостатъци в физическо и психическо развитие и предучилищно образование на децата с увреждания (с тежки нарушения на речта, с фонетичен и фонемни разстройства, глухи, слепи и слабовиждащи, с амблиопия, страбизъм, с нарушена опорно-двигателния опорно-двигателния апарат, с умствена изостаналост, умствена изостаналост, аутизъм, с комплекс дефект (комбинация от две или повече недостатъци във физическия и (или) PSI еска развитие, с други увреждания);

- ориентация за подобряване на здравето - за деца с туберкулозна интоксикация, често болни деца и други категории деца, които се нуждаят от набор от специални развлекателни дейности;

- комбинирана ориентация - за организиране на съвместно образование и обучение на здрави деца и деца с увреждания.

Организацията, съдържанието и организацията на работата на предучилищните учебни заведения и / или групите за компенсаторна и комбинирана ориентация трябва да отговарят на изискванията на тези санитарни правила и изискванията на тази глава.

10.2. Легловата база за студентите от специален предучилищни образователни институции (дефекти за физическо развитие, които затрудняват движението, координация на движенията, отслабването или липсата на визия и т.н.) трябва да позволяват лесно придвижване вътре в сградата и на детската площадка.

10.3. Територията на специалната предучилищна образователна организация трябва да има удобни пътища за достъп и подходи от спирки на обществения транспорт.

Всички входове и подходи към сградата на територията на предучилищната организация трябва да бъдат асфалтирани или да имат друго твърдо покритие.

Единствен комплекс от образователни организации (детска градина - училище) може да се намира на същата територия.

10.4. На територията на предучилищна образователна институция за деца с нарушения на пътища и тротоари опорно-двигателния апарат наклон условие не повече от 5 градуса, ширината на алеи и тротоари -. Не по-малко от 1.6 m в ъглите и на всеки 6 m, те трябва да имат места за почивка.

На територията на предучилищна организации за слепи и слабовиждащи деца от ширината на пешеходни алеи за безопасност на движение на децата трябва да бъде най-малко 3 m и имат двустранен ограда на две нива: парапет на височина от 90 см и дъска - на височина от 15 см.

Обектите (дървета, храсти, стълбове и други), разположени в предучилищната организация, не трябва да бъдат пречка за ходене, ходене и игра на деца.

Около ъглите, в близост до кръстовища в сградите около колони и други пречки писта трябва да имат груби структура на покритие с грапава повърхност, която действа като сигнал за забавяне на ходене. Асфалт пътища трябва да имат профил дъгообразна, в зависимост от тяхната широчина (средната писта издига над стените 5 - 15 см).

10.5. Вечерта трябва да се осигури изкуствено осветление на територията за деца с увредено зрение от поне 40 лукса.

10.6. Съставът и застроена площ на група от специални клетки на деца в предучилищна образователни институции за деца с слухови, зрителни и интелигентност при проектирането трябва да се вземат в съответствие с препоръчителната състава на помещения и зони на група за специални предучилищна образователни институции в съответствие с таблица 4 от Приложение N 1.

10.7. Съставът и площ от група клетки в предучилищна образователни институции за деца с увреждания на опорно-двигателния апарат за проектирането трябва да се вземат в съответствие с препоръчителната състава на помещения и зони на група за специални предучилищна образователни институции в съответствие с таблица 4 от Приложение N 1.

10.8. Вратите на входовете в сградите на предучилищни организации, съоръжения за деца в откриването не трябва да създават пречки за преминаването на деца. В помещенията устройството за външни ъгли трябва да се избягва и ъглите да се закръглят.

10.9. Стълбите трябва да имат двойни парапети и огради с височина 1,8 м или непрекъсната ограда със мрежа.

За деца с опорно-двигателни увреждания стълбите са оборудвани с двустранни перила, които са монтирани на две нива - на височина 0,9 м и допълнително долно парапет на височина 0,5 м.

Осигурете асансьори, рампи с наклон 1: 6. Рампите трябва да имат гумено покритие.

10.10. Стените на основните помещения на групата клетки и оборудване трябва да бъдат боядисани с непрозрачни багрила от леки тонове. В помещенията за деца със зрителни увреждания оцветяването на вратите и облицовките на вратите, изпъкналите части на сградите, границите на стъпалата, мебелите и оборудването трябва да контрастират с оцветяването на стените.

10.11. Когато се използва звуково усилващо оборудване, се осигурява звукоизолация на тавани и стени (припокриване и стените трябва да имат високи звукоизолиращи свойства).

10.12. Групата, спалните, музикалните зали за незрящи, зрително затруднени трябва да имат само южна и източна ориентация по стените на хоризонта.

10.13. Нивото на изкуствено осветление за незрящи и зрително затруднени деца в игри, учебни заведения, музикални и спортни зали трябва да бъде най-малко 600 - 800 лукса; за деца, страдащи от фотофобия, игри, учебни заведения, музикални и спортни зали - не повече от 300 лукса.

10.14. Груповите помещения за незрящи и незрящи деца трябва да бъдат оборудвани с комбинирана система за изкуствено осветление.

За да се създадат удобни светлинни условия, децата с фотофобия над техните тренировъчни маси са снабдени със задължително отделно включване на отделни групи от общи осветителни тела.

В стаите за реч терапия близо до огледалото, монтираните на стената локални осветителни тела се монтират върху скоби, които ви позволяват да промените ъгъла на наклон и височина на източника на светлина.

10.15. Детските мебели и оборудването на помещенията трябва да бъдат безвредни за здравето на децата и да отчитат спецификата на организацията на педагогическия процес и дейностите по лечение и възстановяване, както и възрастта и ръста на децата.

В груповите стаи за деца със зрителни увреждания и деца с умствена изостаналост се препоръчват универсални универсални маси с регулируеми параметри, прост и надежден дизайн.

В групите за деца със слухови увреждания (глухи, тежки слух) и нарушения на говора се препоръчва да се осигурят: единични маси с индивидуални конзоли (комплект микрофони, слухови апарати); таблица за пациента с контролен панел (с усилвател и превключвател), с нисък ток към контролния панел на всяка маса. Слуховата апаратура се монтира на трайно фиксирани маси за деца и учител.

В групите за деца с увреждания на опорно-двигателния апарат са осигурени специални мебели.

10.16. В помещенията на лечебното заведение за деца с увреждания (с недостатъци във физическото и / или психологическото развитие) трябва да се създадат условия за организиране на здравни и превантивни мерки и извършване на лечебни и корективно-възстановителни работи.

10.17. В предучилищни образователни организации за деца с мускулно-скелетни смущения плувният басейн трябва да има устройство за сваляне и отглеждане на деца.

10.18. В помещенията с бани за терапевтичен масаж нормалната температура на въздуха е най-малко 30 ° C, когато се изчислява честотата на обмен на въздух най-малко 50 m3 на час на дете.

XI. Изисквания за допускане на деца в предучилищна възраст
образователните организации, режима на деня и организацията
образователен и образователен процес

11.1. Допускането на деца, които влизат в предучилищни образователни организации за първи път, се извършва въз основа на медицинско свидетелство.

11.2. Ежедневното сутрешно приемане на деца се извършва от лица, които се грижат за тях и / или медицински работници, които интервюират родители за състоянието на здравето на децата. Съгласно указанията (в присъствието на катарални явления, феномени на интоксикация) детето се подлага на термометрия.

Не се приемат идентифицирани болни деца или деца със съмнение за заболяване в предучилищни образователни организации; болните деца през деня се изолират от здрави деца (временно поставени в помещенията на лечебното заведение), докато родителите не пристигнат или хоспитализират в организацията за лечение и превенция с информирани родители.

11.3. След това заболяване и липсата на повече от 5 дни (с изключение на почивните и празничните дни) в деца в предучилищна възраст получават образователни организации само с позоваване, което показва продължителността на диагноза на болестта, информация за липсата на контакт с инфекциозни пациенти.

11.4. Режимът на деня трябва да съответства на възрастовите характеристики на децата и да насърчава хармоничното им развитие. Максималната продължителност на непрекъснатото събуждане на деца от 3 до 7 години е 5.5 - 6 часа, до 3 години - в съответствие с медицинските препоръки.

11.5. Препоръчваната продължителност на ежедневните разходки е 3 - 4 часа. Продължителността на разходката се определя от предучилищната образователна организация в зависимост от климатичните условия. Когато температурата на въздуха е под минус 15 ° С и скоростта на вятъра е повече от 7 m / s, се препоръчва да се съкрати времето за ходене.

11.6. Препоръчва се да се организират разходки два пъти дневно: през първата половина на деня и следобед - след сън или преди децата да се приберат вкъщи.

11.7. При организиране на детския престой в предучилищни образователни организации (групи) за повече от 5 часа, храненията се организират на интервали от 3 до 4 часа и дневен сън; при организиране на режима на престой на деца до 5 часа - организира се еднократно хранене.

Общата продължителност на дневния сън за деца в предучилищна възраст е 12-12,5 часа, от които 2 - 2,5 часа са разпределени за дневен сън. За деца на възраст от 1 година до 1,5 години дневният сън се организира два пъти през първата и втората половина на деня с обща продължителност до 3,5 часа. Оптимално е организирането на дневен сън във въздуха (веранди). За деца на възраст от 1,5 до 3 години еднократно се организира дрямка с продължителност най-малко 3 часа. Преди да си легнете, не се препоръчва да провеждате мобилни емоционални игри, омекотяващи процедури. По време на сън на децата присъствието на учителя (или неговия асистент) в спалнята е задължително.

11.8. Независимата дейност на децата от 3 до 7 години (игри, подготовка за образователни дейности, лична хигиена) в режим на деня трябва да се даде не по-малко от 3-4 часа.

11.9. За деца в ранна възраст от 1,5 до 3 години продължителността на непрекъснатата пряка образователна дейност не трябва да надвишава 10 минути. Допуска се да се провеждат образователни дейности през първата и втората половина на деня (за 8-10 минути). По време на разходка е разрешено да провеждат образователни дейности на детската площадка.

11.10. Непрекъснати директно образователни дейности за деца на възраст от 3 до 4 години - не повече от 15 минути, за деца от 4 до 5 години - не повече от 20 минути, от 5 до 6 години - не повече от 25 минути, а за деца от 6 до 7 години - не повече от 30 минути.

11.11. Максималният допустим обем на образователното натоварване през първата половина на деня в младшите и средните групи не надхвърля съответно 30 и 40 минути, а в старши и подготвителен - съответно 45 и 1.5 часа. В средата на времето, заделено за непрекъсната образователна дейност, прекарвайте минути за физическа култура. Прекъсвания между периодите на продължителна образователна активност - най-малко 10 минути.

11.12. Образователните дейности с деца от предучилищна възраст могат да се извършват следобед след ден-сън. Продължителността му трябва да бъде не повече от 25 - 30 минути на ден. В средата на непосредствено образователни дейности от статичен характер се осъществява физическата култура.

11.13. Обучителните дейности, които изискват повишена когнитивна активност и психическо напрежение на децата, трябва да се организират през първата половина на деня. За да се предотврати умората на деца, се препоръчва да се провежда физическа култура, музика, ритъм и т.н.

XII. Изисквания за организиране на физическото възпитание

12.1. Физическото възпитание на децата трябва да бъде насочено към подобряване на здравето и физическото развитие, разширяване на функционалните възможности на тялото на детето, формиране на двигателни умения и моторни качества.

12.2. Режимът на двигателя, физическите упражнения и температурните мерки трябва да се извършват, като се вземат предвид здравето, възрастта на децата и времето на годината.

Препоръчително е да се използва под формата на двигателната активност: сутрешна гимнастика, физическо обучение, стая и във въздуха, физически упражнения минута, игри на открито, спортни упражнения, художествена гимнастика, упражнения във фитнеса, плуване и др.

В обема на моторната активност на учениците от 5 до 7 години трябва да се осигурят организирани форми на здравно-образователна дейност 6-8 часа седмично, като се вземат предвид психофизиологичните особености на децата, времето на годината и начина на функциониране на предучилищните образователни организации.

За осъществяване на моторната дейност на децата, оборудването и инвентара на фитнеса и спортните площадки се използват съобразно възрастта и ръста на детето.

12.3. Физическото развитие на децата от първата година от живота е организирано под формата на индивидуални класове, включително комплекси за масаж и гимнастика, както е предписано от лекаря.

Изпълнението на основната образователна програма за деца от първата година от живота се провежда с всяко дете поотделно в групова стая всеки ден не по-рано от 45 минути след хранене.

Продължителността на сесията с всяко дете е 6 - 10 минути.

От 9 месеца, в допълнение към гимнастиката и масажните комплекси, се провеждат различни мобилни игри с деца на индивидуална основа. Допуска се децата да бъдат съчетани в малки групи (по 2 до 3 деца).

За да се приложи основната образователна програма за физическо развитие в индивидуална форма, се препоръчва използването на маса с височина от 72 до 75 см, широчина 80 см, дължина от 90 до 100 см, с меко покритие от материали, които позволяват мокро преработка и дезинфекция; масата е покрита с пелена, която се променя след всяко дете.

12.4. С децата от втората и третата година от живота, класовете за физическо възпитание за основната образователна програма се изпълняват от подгрупите 2 - 3 пъти седмично. С децата от втората година от живота, уроците по физическо възпитание за основната образователна програма се провеждат в групова стая с деца от третата година от живота - в група или във фитнес зала.

Препоръчваният брой деца в групата за класове физическо развитие и продължителността му, в зависимост от възрастта на децата, е представена в Таблица 2.

12.5. Класовете за физическо развитие на основната образователна програма за деца на възраст от 3 до 7 години се организират най-малко 3 пъти седмично. Дължината на часовете за физическо възпитание зависи от възрастта на децата и е:

- в по-младата група - 15 мин.

- в средната група - 20 минути,

- в старшата група - 25 минути.,

- в подготвителната група - 30 минути.

Веднъж седмично за деца от 5 до 7 години е необходимо да се организират целогодишни курсове за физическо развитие на децата на открито. Те се провеждат само при липса на медицински противопоказания за деца и наличието на детско спортно облекло, подходящи метеорологични условия.

През топлия сезон при благоприятни метеорологични условия се препоръчва да се организират директни образователни дейности за физическо развитие на открито.

12.6. Втвърдяване на децата включва набор от мерки: Широки съоръжения аерация, правилно организиран разходка, упражнения, провеждани в светлината спортни облекла на закрито и открито, пералня със студена вода и друга вода, въздух и лечение слънце.

За охлаждане на децата се използват диференциални природни фактори (слънце, въздух и вода), в зависимост от възрастта на децата, здравето, като се отчита готовността на персонала и материалната база на предучилищната образователна организация. При организирането на темперирането трябва да се прилагат основни хигиенни принципи - постепенно, систематично, изчерпателно и като се вземат предвид индивидуалните характеристики на детето.

12.7. При плуване децата се използват, плувни басейни, които отговарят на санитарни и епидемиологични изисквания за плувни басейни.

Продължителността на престоя в басейна, като функция на възрастта трябва да бъде: в най-младата група - 15 - 20 минути, в средната група - 20 - 25 минути, в по-старата група - 25 - 30 мин, в подготвителна група - 25 - 30 мин..., За да се предотврати хипотермията на децата, плуването в басейна не трябва да се прекратява със студено натоварване.

Разходките с деца след плуване в басейна се организират за не по-малко от 50 минути, за да се предотврати хипотермията на децата.

12.8. При използване на сауна за оформяне и подобряване на децата трябва да се спазват следните изисквания:

- По време на процедурите трябва да се избягва прякото излагане на топлинен поток от нагревателя на деца;

- температурата на въздуха в обхвата 60 - 70 ° C при относителна влажност 15 - 10% трябва да се поддържа в камерата;

- продължителността на първото посещение на сауната върху детето не трябва да надвишава 3 минути;

- след престоя в сауната, детето трябва да осигури почивка в специална стая и да организира режим на пиене (чай, сокове, минерална вода).

12.9. Децата могат да посетят басейна и сауната само ако имат разрешение от педиатър. Наличието на медицински персонал е задължително по време на плуване на деца в басейна и откриването им в сауната.

12.10. За да се постигне достатъчен обем двигателна активност на децата, е необходимо да се използват всички организирани форми на физически упражнения с широкото включване на мобилни игри, спортни упражнения.

Работата по физическото развитие се осъществява, като се отчита здравето на децата с постоянно наблюдение от медицинските работници.

XIII. Изисквания за оборудването на кухнята,
прибори, посуда

13.1. Хранителната площадка на предучилищната организация трябва да бъде оборудвана с необходимата технологична, хладилна и миеща техника. Препоръчително е да се вземе комплект оборудване за производствени и складови съоръжения съгласно Приложение № 4. Цялото технологично и хладилно оборудване трябва да се поддържа правилно.

13.2. Технологичното оборудване, инструментите, приборите, контейнерите трябва да са направени от материали, позволяващи контакт с храната. Всички кухненски прибори и съдове за готвене трябва да бъдат етикетирани за сурови и готови храни. При работа с технологично оборудване трябва да се изключи възможността за контакт с хранителни суровини и готови за консумация продукти.

13.3. Производственото оборудване, режещите инструменти и съдовете трябва да отговарят на следните изисквания:

- масите, предназначени за преработка на хранителни продукти, трябва да бъдат изцяло метални;

- За да отрежете сурови и готови продукти, трябва да имате отделни режещи маси, ножове и дъски. За рязане на суровини и крайни продукти се използват плоскости твърда дървесина (или други материали, одобрени за контакт с хранителни продукти се подлага на измиване и дезинфекция) без дефекти (пукнатини, фуги и т.н.);

- дъски и ножове трябва да бъдат обозначени като "SM" - сурово месо, "IC" - сурови пилета "CP" - сурова риба, "SB" - сурови зеленчуци, "БМ" - варено месо, "BP" - варена риба " IN "- варени зеленчуци," гастрономия "," Herring "," Х "- хлябът," зелената ";

- съдовете, използвани за приготвянето и съхраняването на храни, трябва да бъдат направени от материали, които са безопасни за човешкото здраве;

- компоти и целувки се приготвят от неръждаема стомана. За да сваряте млякото, отделете ястията;

- кухненски прибори, маси, оборудване, инвентар трябва да бъдат маркирани и използвани по предназначение;

- броят на съдовете и приборите за маса, използвани едновременно, трябва да съответства на размера на децата в групата. За персонала трябва да имате отделни прибори за хранене. Съдовете се съхраняват в килер на решетъчни решетки и (или) стелажи.

13.4. Всяка група помещения (производствена, складова, санитарна) е оборудвана с отделни системи за снабдяване и смукателна вентилация с механична и естествена мотивация.

Технологичното оборудване, което е източник на топлинни и газови емисии, е оборудвано с локални системи за отвеждане на вентилацията в зоната на максимално замърсяване.

13.5. Баните за обработка на кухненски принадлежности, кухненски прибори и производствено оборудване на кухненския блок трябва да бъдат снабдени с топла и студена вода чрез миксери.

13.6. За изплакване на съдовете (включително трапезарията) се използват гъвкави маркучи с душ.

13.7. Стаята (мястото) за измиване на контейнера за обмен е оборудвана с вана или проходилка с джанта, облицована с керамични плочки.

13.8. Всички тоалетни, тоалетни, тоалетни са оборудвани с умивалници с топла и студена вода чрез миксери.

13.9. В точката на свързване на всяка производствена вана с канализационната система трябва да има въздушна междина най-малко 20 mm от горната част на приемната фуния, която е разположена над сифонните устройства.

13.10. Съдовете за готвене се отделят от остатъците от храна и се измиват в двуместна вана със следния режим: в първата секция - измиване с вода с температура най-малко 40 ° C с добавяне на детергенти; във втората секция - изплакнете с течаща гореща вода с температура най-малко 65 ° C с маркуч с душ глава и изсушете в обърната форма на рафтовете, стелажите. Чисти кухненски прибори се съхраняват на рафтове на височина не по-малко от 0,35 м от пода.

13.11. Дъски и малки дървени изделия (ножова бъркалка и т.н.) След промиване в първата вана с гореща вода (не по-малко от 40 ° С) с прибавяне на детергент се промива с гореща вода (не по-малко от 65 ° С) във втора баня, се изсипва върху вряща вода, и след това изсушени на решетъчни решетки или рафтове. Дъските и ножовете се съхраняват на отделни работни места отделно в касети или в окачена форма.

13.12. Металната инвентаризация след измиване се калцинира в пещ; месомелачките след употреба се разглобяват, измиват се, накиснат с вряла вода и се изсушават напълно.

13.13. Столчета за столове и чай се разпределят за всяка група в размер най-малко на един комплект на дете според списъка на децата в групата. Използва се за деца трапезария и чай съдове (чинии, чинии, чаши) могат да бъдат изработени от порцелан, порцелан и прибори за хранене (лъжици, вилици, ножове) - от неръждаема стомана. Не използвайте съдове със счупени ръбове, пукнатини, чипове, деформирани, с повреден емайл, пластмаса и артикули от алуминий.

13.14. В пералните и освежаващи напитки са публикувани инструкции за правилата за измиване на съдовете и инвентара, като се посочват концентрациите и количествата използваните детергенти и дезинфектанти.

Съдовете и приборите за хранене се измиват в 2 гнезда, монтирани в шкафовете на всяка група клетки.

Подноси след механично отстраняване на остатъци храна промива с пълно потапяне и детергенти (първи баня) с температура на водата не по-ниска от 40 ° С, изплаква с течаща топла вода при температура не по-ниска от 65 ° С (втора баня) чрез гъвкав маркуч с душ и се сушат на специални решетки.

Чашите се измиват с гореща вода, като се използват препарати в първата баня, изплакват се с гореща течаща вода във втора баня и се изсушават.

Прибори за хранене след механично почистване и измиване с детергенти (първа вана), изплакнати с гореща течаща вода (втора вана). Чистите прибори се съхраняват в предварително измити касети (дозатори) във вертикално положение с дръжки нагоре.

Съдовете за персонала се измиват и се съхраняват в кутия от кутии, отделно от приборите, предназначени за деца.

13.15. За дезинфекция на съдове във всяка клетка група трябва да има маркиран контейнер с капак за накисване съдове в разтвор на дезинфектант. Може да се използва шкаф със сух огън.

13.16. В групите за кърмачета и малки деца бутилката след млечни смеси се промива с топла вода с помощта на яка и детергент, старателно се промива с вода, след това се стерилизира при 120 ° С в продължение на 45 минути или сварени във вода за 15 минути и се съхранява в маркирани затворени емайлирани ястия. Успокойте след употреба измийте с течаща вода и кипете в продължение на 30 минути, изсушете и съхранявайте в суха форма.

След пиене зърната са измити с вода, напоена с 2% разтвор на сода в продължение на 15 - 20 минути, отново се промива с вода, варени в продължение на 3 минути във вода, и се съхранява в контейнер белязан с капака затворен.

13.17. Работна маса за хранене единица и маси в групата след всяко хранене промива с гореща вода при използване предназначени за миене вещества (детергенти, гъби, четки, тъкани и др). В края на работния ден производствените таблици за сурови продукти се измиват с дезинфектанти.

Кърпички, четки за миене на съдове, парцали за изтриване на масите след употреба се измиват с детергенти, изсушават се и се съхраняват в специално маркиран контейнер.

Не се използват четки с наличие на дефекти и видима мръсотия, както и метална вата.

13.18. Хранителните отпадъци за хранене единица и в групите събрани в етикетирани кофи или специални контейнери с капаци, които почистване се извършва, доколкото те не са пълнене повече от 2/3 от обема. Всеки ден в края на ден или специални кофи за опаковане независимо напълване пречиства чрез маркучи канализация над рампи, промива се с 2% -ен разтвор на натриев карбонат, след което се промива с гореща вода и се суши.

13.19. В помещенията на кухненския блок се извършва ежедневно почистване: измиване на подове, отстраняване на прах и паяжини, триене на радиатори, первази; Седмично с използване на миещи препарати, измиване на стени, осветителни тела, почистване на прозорците от прах и сажди.

Веднъж месечно е необходимо да се извърши общо почистване, последвано от дезинфекция на всички помещения, оборудване и инвентаризация.

13.20. В помещенията на кухненския блок дезинсекцията и дератизацията се извършват от специализирани организации.

XIV. Изисквания за условията на съхранение, подготовка
и реализация на хранителни продукти и кулинарни продукти

14.1. Допускането на хранителни продукти и хранителни суровини до предучилищни образователни организации се извършва с документи, потвърждаващи тяхното качество и безопасност.

Централизирано снабдяване с продукти и сурова храна (на храненето на растенията, училище-базови предприятия и други), за да се потвърди на качеството и безопасността на продуктите и хранителни суровини, е позволено да се посочи в пратка информация за номера на удостоверението за сметка на съответствието, на срока на валидност, органа, който е издал удостоверение или регистрационен номер на декларацията за съответствие, датата на изтичане, име на производителя или на производител (доставчик), прие декларация, както и орган на своята zaregistrirovavsh с.

Продуктите се предлагат в опаковката на производителя (доставчик).

Документацията, удостоверяваща качеството и безопасността на продуктите, етикетите за етикетиране (или копия от тях) трябва да бъдат запазени до края на реализацията на продукта.

Входният контрол на входящите продукти се извършва от отговорното лице. Резултатите от проверката се записват bracking развалящи се хранителни продукти, влизащи в Източното отклонение (Приложение № 5), който се съхранява в продължение на една година.

не е разрешено да получават храна с признаци на лошо качество, както и продуктите, без придружаващи документи, удостоверяващи тяхното качество и безопасност, не оставяща следи, ако наличието на такива маркировки, предвидени от руското законодателство.

14.2. Хранителните продукти се съхраняват в съответствие с условията за съхранение и датите на изтичане, определени от производителя в съответствие с регулаторната и техническата документация.

Мониторингът на спазването на температурния режим в хладилното оборудване се извършва ежедневно, резултатите се записват в дневника на температурния контрол в хладилното оборудване (Допълнение 6), който се съхранява за една година.

14.3. Ако има една хладилна камера, зоните за съхранение на месо, риба и млечни продукти трябва да бъдат ограничени.

14.4. Складовете за съхранение на сухи насипни продукти са оборудвани с инструменти за измерване на температура и влажност.

14.5. Съхраняване на храни в хладилни и хладилни камери, превозвани на стелажи и podtovarnikah контейнер в контейнер за производителя или доставчика обозначени съдове.

14.6. Млякото се съхранява в същата опаковка, в която е получено, или в потребителска опаковка.

14.5. Маслото от масло се съхранява на рафтовете в фабричната опаковка или барове, увити в пергамент, в тави.

Големи сирена се съхраняват на рафтове, малките сирена се съхраняват на рафтове в потребителски контейнери.

Заквасена сметана, извара се съхраняват в контейнер с капак.

Не оставяйте лъжици, шпатула в контейнер със заквасена сметана, извара.

Яйцата се съхраняват в кутии на подточка в сухи охладителни помещения (хладилници) или в касети, на отделни рафтове, рафтове. Обработеното яйце се съхранява в етикетиран контейнер в производствените помещения.

Зърно, брашно, паста съхраняват в сухо помещение в завод (потребителя) на опаковката podtovarnikah или рафтове разстояние от пода най-малко 15 cm, разстоянието между стената и продукти трябва да бъдат най-малко 20 см.

Храстите от ръж и пшеница се съхраняват отделно на стелажи и в шкафове, с минимално разстояние от рафта най-малко 35 см от пода. Вратите в шкафовете трябва да имат вентилационни отвори. Когато почиствате съхранението на трохи за хляб, почиствайте със специални четки, рафтовете се избърсват с кърпа, навлажнена с 1% разтвор на оцет от трапеза.

Картофите и кореновите зеленчуци се съхраняват в суха тъмна стая; зеле - на отделни рафтове, в сандъци; осолени зеленчуци - при температура не по-висока от + 10 ° С.

Плодовете и зелените се съхраняват в кутии на хладно място при температура не по-висока от + 12 ° С. Не се разрешава използването на зелени картофи за храна.

Продуктите със специфична миризма (подправки, херинга), трябва да се съхраняват отделно от другите продукти усещане на миризми (масло, сирене, чай, захар, сол и т.н.).

14.6. Ферментирало и други готови за консумация храни нетрайни преди хранене на децата се държат затворени потребителска опаковка, при стайна температура до температура за постигане на изпълнение 15 ° C +/- 2 ° С, но не повече от един час.

14.7. Млякото, което влиза в предучилищните образователни организации в кутии и буркани преди консумацията, подлежи на задължително кипене не повече от 2-3 минути.

14.8. Обработката на сурови и варени продукти се извършва на различни таблици, като се използват подходящите маркирани дъски за рязане и ножове. Маркираните дъски за рязане и ножове се съхраняват на специални рафтове или касети или с магнитни държачи, намиращи се в непосредствена близост до технологичната маса с подходяща маркировка.

14.9. Списъкът на технологичното оборудване трябва да включва най-малко 2 мелници за месо за отделна обработка на суровини и готови продукти.

14.10. Кетърингът се осъществява въз основа на принципите на "нежното хранене". При готвене ястия трябва да се спазват технология пестеливо: готвене, печене, pripuskanie, преминаване, stewing, пара, готвене в конвектомат. При готвене не се използва пържене.

14.11. При готвенето на хранителни продукти е необходимо да се осигури прилагането на технологията за приготвяне на ястия, изложена в технологичната карта (Приложение 7), както и да се спазват санитарните и епидемиологичните изисквания за технологичните процеси на готвене.

Котлети, парчета месо или риба, рибата се пече при 250-280 ° С в продължение на 20-25 минути.

Суфле, гарнитурата се приготвя от варено месо (домашни птици); формованите продукти от сурово месо или рибни кайма са на пара или печени в сос; Рибите (филетата) са варени, печени, задушени или изпечени.

При производството на съдовете варени месо (птици, риба) или варени месо (птици) да напусне първите ястия порционни месо се подлага на вторична топлинна обработка - в кипяща супа за 5 - седем минути и се държи в него при температура от 75 ° С до подаващото не повече от 1 час.

Омлети и киш, която включва яйце състав получен в пещи, омлети - за 8 - 10 минути при температура от 180 - 200 ° С, слой от не повече от 2.5 - 3 cm; касероли - 20 - 30 минути при температура от 220 - 280 ° C, слой не повече от 3 - 4 см; Съхранението на яйчна маса се извършва не повече от 30 минути при температура от 4 +/- 2 ° C.

Палачинки, сирене торти се пече във фурна или пещ при температура от 180 - 200 ° C в продължение на 8-10 минути.

Яйцето се кипва след вряла вода в продължение на 10 минути.

При производството на картофено (зеленчуково) пюре се използва зеленчукова машина.

Маслото, използвано за пълнене на гарнитури и други ястия, трябва да се обработва предварително (топене и кипене).

Гарнитурите от ориз и тестени изделия се приготвят в голямо количество вода (в съотношение поне 1: 6) без последващо измиване.

Колбасни изделия (колбаси, варени колбаси, кренвирш) варени (потопени във вряща вода, а в края на топлинна обработка след 5 минути от началото на кипене готвене).

Когато смесвате съставките, съставляващи съдовете, трябва да използвате кухненските инструменти, без да докосвате продукта с ръцете си.

14.12. Обработката на яйцата се извършва на специално обозначено място в магазина за месо и риба, като за тази цел се използват маркирани вани и / или контейнери. Възможно е да се използват перфорирани контейнери, при условие че яйцата са напълно потопени в разтвора в следната последователност: I - третиране в 1 до 2% с топъл разтвор на калцинирана сода; II - третиране в разрешени дезинфектанти за тази цел; III - изплакване с течаща вода за най-малко 5 минути, последвано от поставяне в чиста маркирана чиния.

Допуска се използването на други детергенти или дезинфектанти в съответствие с инструкциите за тяхното използване.

14.13. Зърнените култури не трябва да съдържат чужди примеси. Преди употреба, зърнените култури се измиват с течаща вода.

14.14. Потребителската опаковка на консервираните продукти преди отварянето се измива с течаща вода и се избърсва.

14.15. Горещите ястия (супи, сосове, топли напитки, втори курсове и странични ястия) трябва да са на температура +60 по време на разпределението. +65 ° С; студени закуски, салати, напитки - не по-ниски от + 15 ° С.

От момента на приготвянето до освобождаването на първата и втората чиний може да бъде на горещата плоча за не повече от 2 часа. Повторното нагряване на съдовете не е разрешено.

14.16. При преработката на зеленчуци трябва да бъдат изпълнени следните изисквания:

14.16.1. Зеленчуците се сортират, измиват и почистват. Обелените зеленчуци се измиват многократно в течаща питейна вода за най-малко 5 минути в малки партиди, като се използват десерти, мрежи. При обработката на бялото зеле е необходимо да се премахнат външните листове.

Предварителното накисване на зеленчуци не е разрешено.

Белени картофи, кореноплодни зеленчуци и други зеленчуци, за да се избегне потъмняването и сушенето им, се допуска да се съхраняват в студена вода не повече от 2 часа.

14.16.2. Зеленчуците от реколтата от миналата година (зеле, лук, кореноплодни растения и др.) В периода след 1 март могат да се използват само след топлинна обработка.

14.16.3. При готвене на зеленчуци, за да се запазят витамините, трябва да се спазват следните правила: зеленчуците се почистват непосредствено преди готвене, те се поставят само във вряща вода и се нарязват преди готвене. Пресни зеленчуци се добавят към готовите ястия по време на разпространението.

За да се гарантира безопасността на витамините в съдовете, зеленчуците, които трябва да бъдат сварени в чист вид, почистени непосредствено преди готвене и варени в солена вода (с изключение на цвекло).

14.16.4. Зеленчуци, предназначени за готвене винегрет и салати, се препоръчва да се готви в кожата, прохладно; чисти и нарязани варени зеленчуци в студен магазин или в горещ магазин на маса за варени продукти.

14.16.5. Готвенето на зеленчуци в навечерието на деня на готвенето не е разрешено.

14.16.6. Солените зеленчуци се съхраняват в етикетен контейнер (варени зеленчуци) в хладилника за не повече от 6 часа при температура плюс 4 +/- 2 ° C.

14.16.7. Листни зеленчуци и зеленчуци, предназначени за получаване на предястия без последваща топлинна обработка, тя трябва да бъде старателно измити с вода и да издържа на 3% разтвор на оцетна киселина или 10% разтвор на натриев хлорид в продължение на 10 минути, последвано от изплакване с течаща вода и сушене.

14.17. Производството на салати и превръзката им се извършва непосредствено преди разпределението.

Салатите не могат да се съхраняват повече от 2 часа при температура плюс 4 +/- 2 ° C. Салатите се подправят непосредствено преди разпространението.

Като салатен дресинг трябва да използвате растително масло. Не се допуска използването на заквасена сметана и майонеза за салатно превръзка.

Съхраняването на препечени салати може да се извърши не повече от 30 минути при температура от 4 +/- 2 ° C.

14.18. Плодовете, включително цитрусовите, се измиват добре в студена зона (зона) или вторична обработка на зеленчуци (зони).

14.19. Кефирът, ферментиралото печено мляко, изсушеното мляко и други ферментирали млечни продукти се разпределят в чаши директно от опаковки или бутилки, преди да бъдат разпределени в групи клетки.

14.20. В йод-ендемични зони се препоръчва използването на йодирана сол.

14.21. За да се предотврати недостигът на хранителни микроелементи (витамини и минерали), хранителните продукти, обогатени с микронутриенти, се използват при храненето на децата.

Витаминирането на ястията се извършва при отчитане на здравословното състояние на децата под наблюдението на медицински работник и задължителното информиране на родителите за извършване на витаминизация.

Технологията за приготвяне на витаминизирани напитки трябва да съответства на технологията, посочена от производителя, в съответствие с инструкциите и сертификата за държавна регистрация. Витаминираните напитки се приготвят непосредствено преди разпределянето.

При отсъствието на витаминизирани напитки в диетата се извършва изкуствено витаминиране с С-витамини. Изкуствена C-витаминизация в предучилищни образователни организации (групи) се извършва за деца от 1 до 3 години - 35 mg, за деца от 3 до 6 години - 50,0 mg на порция.

Витаминните препарати се въвеждат в третата чиния (компот или целувка) след охлаждане до 15 ° С (за компот) и 35 ° C (за kissel) точно преди продажбата.

Витаминираните ястия не се нагряват. Витаминирането на ястията се извършва под наблюдението на медицински работник (в негово отсъствие - друго отговорно лице).

Данните за витаминирането на съдовете се записват от медицински специалист в списание за витаминизация на трети и сладки ястия (Таблица 2 от Приложение № 8), който се съхранява в продължение на една година.

14.22. Преди хранене на деца, бебешки храни (смеси) се нагряват във водна баня (температура на водата +50 ° C) в продължение на 5 минути или в електрически нагревател за бебешка храна до температура от +37 ° С. Подготовката на продуктите за хранене на деца от първата година от живота (отглеждане на сухи смеси, мигновени зърнени храни, загряване на допълнителни храни) трябва да се организира в издухана група клетки. Складовете трябва да бъдат оборудвани с хладилник и устройства за отопление на бебешка храна.

14.23. Доставката на готовата храна се допуска само след проверка от комисията за варене, състояща се от не по-малко от 3 души. Резултатите от контрола се записват в списанието за готови кулинарни препарати (Таблица 1 от Приложение № 8).

Теглото на порционираните ястия трябва да съответства на изхода на ястието, указано в менюто. Ако технологията на готвене бъде нарушена, както и в случай на невъзможност, ястието може да се достави само след отстраняване на установените кулинарни недостатъци.

14.24. Непосредствено след готвенето се избира дневна проба от крайния продукт (всички готови ястия). Дневната проба се избира в обем: разпределени ястия - изцяло; студени предястия, първите курсове, странични ястия и напитки (трети ястия) - най-малко 100 грама; разфасовани втори курсове, битове, котлети, колбаси, сандвичи и др. оставете цялото парче (в обема на една порция).

Пробите са взети с стерилни или сварени лъжици в стерилни или варени ястия (кутии, контейнери) с прилепнали капаци, всички съдовете се поставят в отделен съд и се съхраняват в продължение на най-малко 48 часа при температура от 2-6 ° С Съдовете с проби са маркирани с името на храната и датата на селекцията. Контролът върху правилността на подбора и съхранението на ежедневните проби се извършва от отговорното лице.

14.25. За да се предотврати появата и разпространението на инфекциозни и масови неинфекциозни заболявания (отравяния), не се допуска:

- употребата на хранителни продукти, посочени в Приложение № 9;

- обичай хранене единица предучилищна организации сирене и други млечни продукти, както и палачинки с месо или сирене, паста nautically, тестени изделия с нарязан яйце пача, пържени яйца, студени напитки и плодове на плодове суровини (без топлинна обработка ), за шунка от херинга, желета, пастети, желирани ястия (месо и риба); okroshek и студени супи;

- използване на остатъци от предишни ястия и приготвена храна в навечерието; хранителни продукти с изтекъл срок на годност и очевидни признаци на лошо качество (разваляне); зеленчуци и плодове с наличието на мухъл и признаци на гниене.

14.26. В предучилищните образователни организации трябва да се организира подходящ режим на пиене. Питейната вода, включително в контейнери и бутилирана, в качеството и безопасността трябва да отговаря на изискванията за питейна вода.

Позволява се да се използва варена питейна вода, при условие, че се съхранява за не повече от 3 часа.

Когато се използват инсталации с дозирано бутилиране на питейна вода, опаковани в контейнер, се предвижда резервоарът да се сменя, ако е необходимо, но не по-малко от предвиденото в периода на съхранение на отворения контейнер с вода.

Обработката на измервателните уреди се извършва в съответствие с ръководството за експлоатация на производителя.

14.27. За да пиете и разредете млечни смеси и мигновени (мигновени) порцелани за малки деца, трябва да използвате бутилирана вода за бебешка храна или преварена питейна вода от водоснабдителната мрежа.

Къде да изхвърлите отпадъци, оборудване и други неща във вашия град за рециклиране