Почистване на вентилацията от мазнини

Фирмата ни предлага професионални услуги за почистване на вентилацията от мастни натрупвания. почистване на мазнини основно значение за хранително-вкусовата промишленост, като например печене растения, гурме ресторанти, барове, кафенета, столове и кухни фабрика вентилация, че е там, където има топла храна, с пускането на гореща, мазна пара отлагат по стените вентилационни тръби. Също така, почистване на вентилационните отвори на мазнини е от значение за определени производствени райони, където работата се извършва с помощта индустриални масла, отстраняването на който е подобен на технологични изпълнение творби.

Разходите за почистване на вентилационните канали от мастни натрупвания

Почистването на вентилацията в ресторант, кафене и други предприятия, където дейността не може да бъде спряна, се извършва през нощта, удобна за клиента.

Горещи мазни изпарения попаднат върху чадъри, абсорбатори, въздуховоди стени и бързо нараства отлаганията, намалявайки каналните стени, като по този начин нарушаване на ефективността на системата за вентилация. вентилационните канали на с висока емисия на топлина (например, печене пещи на пекарни) маслена маса се втвърдява бързо, за да се образува твърдо вещество, остъклен слой, чието отстраняване е изключително трудно и изисква специални, нестандартни решения. Отделно, трябва да се отбележи, че тези форми са лесно запалени и могат да предизвикат пожар.

Производство на вентилационни чадъри

Производствени линии за почистване на мазнини

Технология и честота на работа по почистване на дихателните пътища от мазнини

Работа за отстраняване на мастни отлагания в вентилационни канали, чадъри и екстракти, получени с помощта на специален препарат, разпръсква генератор пяна при налягане върху стените на вентилационния канал, последвано от отстраняване скрепери, четки или гъби. При необходимост, инспекционните люкове са монтирани във вентилационните канали. Сенници и чадъри се почистват с помощта на парогенератора, а в случай на силно замърсяване - в комбиниран начин, с използването на химикали. Глазирани мазнини срещащи се в канали с висока температура, се отстранява механично с помощта на специални четки с абразивно покритие, с предварително замразяване на канали.

Почистването на вентилацията от мазнини се препоръчва да се извършва на всеки три месеца, а на специално натоварените производствени мощности месечно, което се регулира от правилата на противопожарния режим в Руската федерация. За да се намали броят на почистващите работи или с други думи да се спести, препоръчително е да се оборудва вентилационната тръба с уловител на мазнини. В този случай количеството работа, което трябва да се извърши, се намалява, преди да се почисти качулката и дължината на канала от чадъра до уловителя на мазнините. Основната вентилационна тръба може да се почиства много по-рядко и да отговаря на изискванията на санитарните и противопожарните услуги.

Внимание домакини!

Ние произвеждат чиста на мастните печки, стени, чадъри, качулки, метод за безконтактно използване на парогенератор, където повърхностите придобиват оригиналната чистота не надраскани по време на работа.

Почистване на вентилацията от мазнини.

навременен почистване на вентилацията от мазнини и няма проблеми с Rospotrebnadzor!

Системите за вентилация на предприятията в хранително-вкусовата промишленост, кафенетата и ресторантите са бързо замърсени с мастни депозити. Пълното почистване на вентилацията от мазнини трябва да се извършва най-малко веднъж на тримесечие. В противен случай проверката на Министерството на извънредните мерки или на Роспотбребнадзор ще приключи с голяма глоба. Служителите на регулаторните органи ще задължат ръководството да отстрани откритите нарушения и, ако това изискване не бъде изпълнено навреме, може да спре дейността на организацията до 3 месеца.


Не извършва почистване на вентилация от мазнини в ресторанта води до сериозни загуби - временно затваряне ще доведе до загуба на репутация и лоялни клиенти. Натрупването на мазнини увеличава риска от пожар във вентилационната система. Поради факта, че почистването на вентилацията от мазнината в ресторанта не се извършва навреме, институцията може да се затвори завинаги. Обадете се на нашата компания, за да избегнете претенции от страна на надзорните органи и да се погрижите за пожарна безопасност - след като техникът приключи почистването, тези проблеми ще бъдат решени!

Почистване на вентилацията от мазнини в ресторант

След почистването на мазнини вентилация е завършена, техникът изпраща документите на клиента за представяне на работниците и служителите на Министерството на икономиката или Rospotrebnadzor. Клиентът получава и видеоклип за извършената работа. Има няколко метода за почистване на вентилацията от мазнини - най-подходящият начин за отстраняване на мазнините се избира от нашия техник, като се вземат предвид техническите характеристики на вентилационната система и функционирането на предприятието. Нашият служител използва специални устройства, включително четка, както и химикали, които напълно отстраняват мазнините от вътрешната повърхност на компонентите на вентилационната система. Комплексното почистване на вентилацията от мазнини включва обработката на всички вентилационни елементи: чадъри, екстракти, канали, екстрактори и друго оборудване.

Сътрудничеството се осъществява съгласно следната схема:

експертът проучва вентилацията;

с клиента договорът се сключва;

техникът пристига в определеното време и изпълнява работата си;

на клиента се предоставя акт на завършена работа и други документи.


Необходимост от стопанство

Особено действително почистване на вентилацията от мазнини в ресторанта, където процесът на приготвяне на храна е постоянно. Депозитите по стените на кутиите за комуникация са плодородна среда за появата на различни опасни бактерии, които могат да влязат в храната. Професионалното почистване на въздуха не само ще се отърве от този проблем, но и ще направи самата атмосфера в институцията по-приятна и комфортна.

Почистване на вентилацията от мазнини

Мастните и органичните отлагания са един от най-трудните за отстраняване замърсители сред тези, които се заселват във вентилационните и дихателните тръби. С течение на времето основният слой мазнини се уплътнява за сметка на все повече и повече нови слоеве, докато прилепва към прах и други частици, които навлизат във вентилацията. Всичко това създава опасна патогенна среда и насърчава размножаването и разпространението на бактерии.

Най-често от мастни почви е необходимо да се почистват качулките на ресторанти, барове, столове, кафенета и други заведения за хранене. Това обаче не означава, че мазнините не се установяват на други места. В офиси, търговски центрове, магазини, училища този процес също се случва, но малко по-бавен, отколкото в общественото хранене. По тази причина в закона честотата, с която вентилационните тръби да се почистват от мазнините, не е ясно регулирана. Тя съдържа само индикация за необходимостта от редовни проверки с определен интервал от време.

От чистотата на вентилацията в стаята зависи:

  • Нивото на влажност в помещението.
  • Чист въздух.
  • Циркулация на въздушните течения.
  • Нивото на пожарна безопасност.
  • Чистота на повърхностите.
  • Скоростта на разпространение на бактерии и вируси.
  • Условия на работа на вентилационно оборудване.
  • Периодичност на услугата и ремонта.
За организациите почистването на вентилацията от мазнини се извършва в рамките на определен регламент, който регламентира последователността на всички действия за проверка и извършване на работата по обработката на дихателните пътища от мазнини.

Почистване на вентилацията с мазнини: колко често трябва да почистите качулката

Съгласно Указ № 107 от 12.08.2004 г., поддръжката на вентилацията и нейното периодично почистване от мазнини са задължителни условия за дейности.

  • Пълната оценка на състоянието на вентилационната система трябва да се извършва най-малко два пъти годишно.
  • Организирайте инспекцията на собствениците на институцията, без да чакате специални инструкции от здравните органи.
  • Резултатите от проверката трябва да бъдат въведени в доклада за системната инспекция.
  • Необходимо е почистването да бъде разрешено въз основа на данните, отразени в сертификата, и резултатите от лабораторните тестове.
  • Обработката може да бъде извършена или от член на персонала на предприятието, или от поканен експерт на ЕЕН, но при всички случаи лицето трябва да притежава необходимите умения и достъп до тази работа.
Почистването на маслената вентилация може да се извърши съгласно графика, приет в компанията с определена периодичност или в случай на проблеми, които показват замърсяване. Последните включват:

  • Появата на миризми в стаята, които не трябва да бъдат там.
  • Лош течение на въздуха.
  • Чувство на липса на кислород.
  • Излишната влажност и топлина.
  • Видимо замърсяване.

При редовни инспекции причината за реда за почистване може да бъде същите признаци, както и резултатите от лабораторните тестове на въздуха и отстраняванията от повърхността на дихателните пътища.

Самата процедура се извършва с помощта на професионален, разтваряне на замърсяванията, инструменти и специално оборудване - мултицет мобилно устройство с дистанционно управление, специални дюзи за механично очистване и камерата ви позволява да наблюдавате в реално време на процеса и да го променят в зависимост от ситуацията. Външни структурни елементи, които могат да бъдат отстранени или постижимо физически почистват по същия начин, но ръчно без използване на специализирано оборудване.

Почистване на вентилационните системи от мастни натрупвания, използващи SES

Колко струва почистването на вентилацията с мазнини в Москва, могат да окажат влияние следните фактори:

  • Област на вентилация.
  • Нейната дължина.
  • Степента на замърсяване.
  • Диаметър на тръбите.
  • Брой чадъри.
  • Наличие на феновете и техния брой.
  • Разстояние на тръгване.
  • Брой услуги в една поръчка.
  • Брой обекти, които трябва да бъдат почистени в една поръчка.
Цената също варира в зависимост от условията, при които работите със здравната служба. Ако повторно поръчате лечението всеки път, цената му ще бъде изчислена по стандартния курс.

Ако подпишете дългосрочен договор с определен SES, тогава същият брой лечения ще ви струва по-малко, тъй като договорената услуга винаги включва предоставяне на отстъпки. Размерът им зависи от продължителността на споразумението. Договорът обикновено е за 3, 6 или 12 месеца, но винаги можете да посочите условията за сътрудничество поотделно и да изберете най-добрата опция за взаимодействие.

Почистване на вентилационни системи на мастни натрупвания - периодично събитие, така че, ако знаете, дори и приблизително колко често имате нужда от почистване канал, можете да се изчисли оптималната продължителност на договора и на броя на процедурите, които се съдържат в него.

Тъй като всеки бизнес е уникален и е оборудвана с различни конфигурации на предния капак, точната цена, която може да се намери само чрез телефон здравна служба, след като да предостави подробна информация за системата, която ще работи на служителите SEC.

Фирма "Dez Group" предоставя услуги за почистване на вентилационни системи за организации от различни дейности, физически лица и държавни структури. С подписването на договор за дългосрочна поддръжка или поръчване на еднократно почистване можете да сте сигурни в абсолютния резултат и да получите официално документирана гаранция за извършената процедура.

Почистване на вентилацията от мазнини в кафенета и ресторанти

Една от основните системи в кухнята на всяко предприятие за обществено хранене е вентилацията, която осигурява непрекъсната циркулация на въздуха в помещението и помага да се отървем от неприятните миризми, които се натрупват през работния ден.

По аналогия с водоснабдяването и канализацията качулката трябва да се почиства от време на време - как и защо се прави, ще кажем точно сега.

    • индивиди
    • Многофункционални сгради
    • Юридически лица
    • TSZH, Великобритания, HBC
    • Частни къщи, вили
    • Търговски мрежи
    • Офис сгради, бизнес центрове
    • Спортни съоръжения
    • Общински институции
    • Кафенета, ресторанти, столове
    • Автомивка
    • Заведения за забавление

Мазнините не принадлежат на вашата институция!

Ако някои видове кал, която се появява в кухнята, забелязваме и премахване веднага, докато други могат да бъдат дълго време да се натрупват в пазвите, а впоследствие да доведе до провал на работата на системата и дори да застраши човешкото здраве. На чертежа, разположен над плочата, обикновено събира мазнина, представляваща маслените частици, пръски във всички посоки по време на готвене, който е смесен кондензат освободен от парата, както и човешки пот. Тази смес, нанесена върху вътрешните повърхности на вентилацията, постепенно води до влошаване на нейната производителност и след това до пълна запушване.

Други видове замърсяване, които се срещат в кухнята на ресторантите и кафенетата, са прах и мухъл. поради постоянно високата влажност - Първият произтича от факта, че вътрешния въздух обикновено е малко хора гледат, а втората (най-малкото, не го правят всеки ден). И двете могат да провокират алергични реакции при хората, които работят в кухнята, обостряне на бронхиална астма, да не говорим за по-сериозни последици. Ето защо не трябва да отлагате планираните мерки за почистване на вентилацията във вашата институция.

Почистващи качулки

За производствената и безопасна работа на предприятията за обществено хранене е важно да се извършва редовно почистване на вентилационната система. Почистването на качулката от мазнините ще предотврати случайния пожар в помещението и ще спести скъпа вентилационна система от преждевременно ремонт или подмяна.

Ние предлагаме професионални услуги за почистване на кухненски абсорбатори от мазнини както за кафенета, ресторанти, така и за дома. Всеки може бързо и надеждно да се грижи за чистотата на собствената си кухня.

Етапи на почистване на екстракта от мазнини

В процеса на кухнята частиците от разтворените мазнини се издигат и се установяват на решетката на екстрактора. Масленият слой натрупва допълнителен слой прах и след кратко време се превръща в мръсна твърда кора.

Почистването на аспиратора в кухнята ще помогне да се предотврати образуването на грес и калово покритие, да се изключи размножаването на патогенни бактерии и също така да се избегне появата на неприятна миризма.

Нашата компания за почистване на качулки в производствените кухни има удоволствието да предложи на всички клиенти няколко начина за ефективно премахване на тъканите. В зависимост от степента на замърсяване се извършват следните стъпки за почистване на вентилационната система на мазнините:

  • почистване на филтрите с помощта на скрепери, обичайното механично отстраняване ще премахне горния втвърден мръсен слой;
  • Пръскане на активни вещества, които са в състояние да омекотят твърдата мастна кора в кратък период от време;
  • третиране чрез струя прегрята пара, което ще помогне да се елиминират омекотените мастни растения;
  • крайната дезинфекция с лекарства, които са безопасни за човешкото здраве, което ще унищожи всички вредни бактерии.
Почистването на вентилацията от мазнините в кафенето, ресторантът ще отнеме доста време и дори може да се изразходва по време на неработно време, за да не създаде неудобно положение за целия персонал.

Къде трябва да почистя вентилационните филтри?

Почистването на качулката в ресторантите, кафенетата, столовете, производството на храни е важна редовна процедура, а провалът й заплашва собствениците на институции, които плащат голяма глоба. Постоянните санитарни и пожарогасителни инспекции изискват стриктно спазване на стандартите за вентилационната система.

Но не мислете, че почистването на филтрите от мазнини може да бъде направено само в големи предприятия за храна, защото у дома, натрупването на мазнини също заплашва с катастрофални последици. Ето защо, за да се запазят вентилационните канали в отлично състояние, е важно да се довери на тази работа на специални услуги.

Ние ще помогнем на всички да постигнат първоначалното състояние на качулката и да се грижат за нейната продуктивна и трайна употреба.

Защо е важно редовно да се почиства вентилацията на мазнините?

В случай на неправилно почистване на вентилационната система от мазнина, тя може да предизвика изгарянето на цялата вентилационна система. Масленият слой лесно се запалва, поради което под въздействието на високите температури той бързо може да се запали и да причини непоправима вреда на цялото предприятие за обществено хранене.

Ако собственикът на кафенето ресторантът забеляза следните проблеми:

  • отработеният въздух се изтегля много слабо;
  • увеличено потребление на електроенергия
  • филтрите изискват по-честа подмяна;
  • има постоянна миризма на варени ястия.
Струва си да се свържете незабавно с нас и всички проблеми да бъдат отстранени. Евтината и бърза помощ на професионалистите ще избегне непредвидени разходи.

Правилата за пожарна и санитарна безопасност изискват редовно почистване на филтъра от мазнина. В зависимост от производителността на институцията, инспекционната служба ще определи точния размер на почистването, може да бъде 1 път за шест месеца или веднъж месечно. При неспазване на установените санитарни изисквания ресторант или ресторант могат да бъдат затворени.

Предимства при кандидатстване за фирма Vent-Cleaning

Премахването на мръсотията от решетките чрез нашите услуги привлича много предимства.

  1. Обадете се на услугата за кратко време.
  2. Безплатна оценка на ситуацията и предоставяне на предварително изготвени оценки на цялата планирана работа.
  3. Използвайте съвременно оборудване, което ви позволява да почиствате вентилационната система на професионално ниво.
  4. Възможност за изпълнение на поръчката вечер и през нощта, което е изключително важно за предприятията за обществено хранене.
  5. Почистване на стаята след поръчката.
  6. Достъпни разходи за почистване на качулката.
Свържете се с нашата компания и бързо ще изберем цялостното решение за всеки проблем на вентилационните канали. Гарантираният резултат от всички работи на компанията винаги е идеална работна вентилационна система и чист въздух във всяка кухня.

Почистване на вентилацията от мазнини в ресторант

Въздушните вентилационни и изпускателни системи са неразделна част от помещенията, предназначени за ресторантьорски и кетъринг услуги. Имиджът и престижът на институцията се формират не само от факторите на вкусната кухня и достойното обслужване, но и от общата атмосфера, аурата, въздуха, мирише.

Вентилирани от всички правила на стаята - не само спазването на стандартите и правилата за пожарна безопасност, но и тежко допълнение към потребителския рейтинг. В крайна сметка е много по-приятно да се наслаждавате на храната във вентилирана трапезария, без да смесвате различните миризми на готвене, атакуващи от кухнята. Безспорно допълнение към чистотата и свежестта в кухнята ще бъде лоялността на персонала към предприятието за кетъринг.

Специфичност на вентилационните системи в ресторантите и кафенетата

В много разумни причини, за управление на огъня и регулатори силно препоръчваме редовно диагностика и системно почистване на климатици и вентилационни системи в ресторанти и кафенета, както и конкретни мерки за почистване на вентилационни системи на мазнини не по-малко от два пъти годишно.

Ако пренебрегнете това правило, рискувате да плащате доста висока цена не само в буквален смисъл. При същата причина има директна опасност от пожар от неизправност на смукателната вентилация.

Рутинното почистване на вентилационните системи от мастни натрупвания и плаки е задължително. Както знаете, той се контролира от Службата на държавната противопожарна служба на Министерството на извънредните ситуации.

В много застрахователни дружества точката за премахване на вентилацията от мастно отлагане е задължително и по подразбиране е включена в договора. Във всеки отделен случай честотата на почистване на вентилацията в ресторантите и кафенетата се определя индивидуално, но по един добър начин трябва да се провежда два пъти годишно.

Съответствието на помещенията със санитарните и епидемиологичните норми и редовното почистване на отработената вентилация от мазнината в ресторанта увеличава максималния жизнен цикъл на всички елементи на системата и гарантира тяхното непрекъснато функциониране.

Обикновено следните елементи на вентилационната система на ресторантите и кафенетата постепенно преминават през стандартизирано почистване:

  • аспирационни качулки;
  • смазочни капани;
  • въздуховоди и канали;
  • както и изпускателни вентилатори.

Преди началото на събитията се подготвят помещенията - режещите люкове се отрязват, в каналите се монтират дренажни клапани, кухненското оборудване е изолирано с полиетиленово фолио и електрическите модули са защитени.

Процедурата за почистване на вентилацията в помещенията за обществено хранене

За почистване се използва специално оборудване, което обикновено премахва необходимостта от демонтиране на въздуховоди.

Процесът на почистване включва следните стъпки:

  1. Преди да започне процедурата, чадърите се обвиват във филм, маслените капани се отстраняват за локално почистване.
  2. На почистваната повърхност се нанася почистваща пяна, нагрята до 60 градуса, разделяща най-старите мастни натрупвания и мръсотия.
  3. Пяната, разтворена в пяна, се отстранява с вода, докато се отстрани напълно.
  4. Вентилационните канали се почистват с активна пяна и четка с пневматична машина - обратните четки са ефективни за всички видове въздуховоди.
  5. Вентилаторът за изгорели газове и лопатките се почистват ръчно с помощта на специални инструменти.

Редовното почистване на вентилационните и климатични системи на ресторанта и кафенето е гаранция за безопасност и чистота в кухнята, както и за здравето на посетителите и служителите.

Ние предлагаме услуги за цялостно поддържане на вентилацията и нейните елементи на високо ниво на разумни цени. Нашият персонал се състои от специалисти, които са получили специализирано обучение.

Ако имате някакви въпроси, моля свържете се с нашите мениджъри.

Контакти: phone +7 (495) 008-45-25, e-mail Е-мейл адресът e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

Почистване на вентилационните системи срещу мастни натрупвания

GC EKOLAYF предоставя услуги за почистване на вентилационната система от мастни натрупвания. Фирмата използва усъвършенствани технологии за почистване и дезинфекция на вентилационни системи. След почистването ни, вентилационната система работи като нова и въздухът става много по-чист! Също така GC Ekolayf извършва почистване на вентилация от прах, дезинфекция на вентилационни и климатични системи. За почистване и дезинфекция на вентилацията, обадете ни се. Нашият мениджър ще координира времето на пристигането на инженера. Първоначалното заминаване на инженера за оценка на разходите за почистване на вентилацията е безплатно.

Договорът за почистване на вентилацията от мазнини

GC Ekolayf сключва дългосрочни и еднократни договори за почистване и дезинфекция на вентилацията. Целият пакет документи се издава, включително и вестникарското почистващо списание, което се изисква от Министерството на извънредните мерки и Роспотбравдзор. Този вид работа се урежда от член 16 от Федералния закон "Пожарна безопасност" и Правилата за предотвратяване на пожари в Руската федерация (одобрена с Резолюция № 390 на правителството на Руската федерация от 25 април 2012 г.).
След всяко почистване клиентът получава чиста вентилация и акт за почистване на вентилацията. също сключват договори за почистване на комини. Нашите клиенти станаха голям брой от различни предприятия за обществено хранене, които бяха доволни от нашата работа, което се потвърждава от прегледите.

Заминаването на инженер за изчисляване на разходите за работа е безплатно

Разходи за почистване на вентилационните системи от мастни натрупвания

Цената за почистване на комина

Забележка: Изпълнителят си запазва правото в някои случаи да промени ценовата листа на ценовата листа, в зависимост от сложността на работата, състоянието на оборудването и възможността за достъп до него.

Цената за почистване на вентилационните системи от мазнини се определя след напускане на съоръжението на инженера. Ако искате да почистите вентилацията на мазнини, просто ни се обадете и след кратко време можете да разберете цената, да обсъдите всички подробности. По-горе са примерни ценови листи.

Почистване на вентилацията на мазнините: как работим

Защо е изгодно да поръчате почистване на вентилацията от мазнини в GC Ekolayf

Група от фирми Ekolayf е екип от опитни и лицензирани специалисти по инсталиране и поддръжка на всички видове инженерни системи с последващо изпълнение на целия пакет от документи.

• 5 години на пазара на Москва и региона на Москва
• 7 лицензи и сертификати за профил
• 40 служители, 4 обслужващи автомобила и 3 работни екипа за бързо изпълнение на поръчките
• 2 комплекта телеинспекция и професионално европейско оборудване
• Намалете разходите си с 20%. Цените на нашите услуги са под средното за пазара без загуба на качество на работа и поддръжка.

Осигуряване на качеството
Фирмата Ekolayf гарантира високо качество на вентилационното почистване от мазнини.

Работим с предмети

* Производствени предприятия, фабрики, търговски центрове
* Ресторанти, кафенета и всички места за хранене
* Многоетажни и частни жилищни сгради, офис комплекси
* Поликлиники, болници, училища, образователни институции
* Летища, гари и всички държавни институции.

Защо се нуждаете от почистване чрез вентилация?

1. Ако вентилацията не се почисти навреме, трябва да се намалят проектните параметри в системата за вентилация. Вентилацията не премахва чуждите миризми. Хората, които посещават ресторанти, кафенета оценяват качеството на атмосферата в стаята. Те искат да дишат чист, свеж въздух с комфортна температура и влажност. Изсмукващата вентилация изчиства въздуха от дим, влага, прах, предотвратява разпространението на миризмите на готвене в трапезарията. С течение на времето вентилацията е замърсена с мазнини, нейната производителност намалява и в резултат на това престава да почиства въздуха правилно.
2. Какво друго трябва да обърнете внимание, е пожарната безопасност. Пожарният надзор ви препоръчва редовно да почиствате вентилационните системи с мазнини най-малко 2 пъти годишно. Собствениците на ресторанти, които пренебрегват тази услуга, рискуват да плащат висока цена. Има много случаи на пожар на отработена вентилация, водеща до сериозни пожари.

3. Рутинното почистване на вентилационните канали на вентилационните системи от мастни находища е задължително и се контролира от Службата на държавната противопожарна служба към Министерството на извънредните ситуации. В момента повечето застрахователни компании в застраховането на предприятията включиха елемент за задължително почистване на вентилацията от мастни натрупвания. За хранителните компании изискваната честота на почистване на вентилацията от мазнини може да бъде до 2 (два) пъти месечно. Във всеки случай редовността на почистващата вентилация се определя индивидуално, в зависимост от желанията на клиента.
4. Почистването на аспиратора значително удължава живота на вентилационните елементи и осигурява непрекъсната работа.
5. Редовно почистване на вентилацията - спазването на санитарните и епидемиологичните стандарти, чистотата в кухнята, лоялността на персонала.

Как да почистите вентилацията на мазнините

Работата по почистването на отработената вентилация се извършва в удобно за клиента време, най-често през нощта. Нашите екипи са екипирани от специалисти, които са граждани на Руската федерация, които са получили специално обучение и имат достъп до работа по електрическа безопасност и височина. Чадърите за изгорели газове, колекторите за мазнини на чадърите, въздуховодите, вентилаторите за изгорели газове се подлагат на почистване. Преди работа, помещенията са приготвени, кухненското оборудване е покрито с полиетиленово фолио. Предприемат се мерки за защита на електрическото оборудване на кухнята. Проверяват се инспекционните люкове, се правят дренажни клапани във вентилационните канали.

Оборудване за почистване на вентилация от мазнини

За почистване се използва специализираното оборудване на европейския производител, което позволява да се извърши качествено почистване на въздуховодите без разкомплектоване в повечето случаи. При необходимост се извършва първично изследване на вентилационните системи с помощта на телеинспекция. Видео записът се предоставя на клиента (опция).

Почистване на качулката от мазнини

Преди почистване чадърите се покриват с филм, мазнините се свалят. След това се нанася активна пяна, предварително загрята до 60 ° С, която разгражда мазнината, включително старата. След излагане на 30 минути, разтворената мазнина се измива с вода, ако е необходимо, операцията се повтаря.

Почистване на дихателните пътища

Почистването на вентилационните канали се извършва с помощта на машина за четка с пневматично задвижване. Използва се компресор с ниско ниво на шума, който може да се използва на закрито през нощта. Активната пяна се произвежда в пенопогенератор с вградено нагряване до 60 ° С. Пяната неутрализира мастните отлагания в рамките на 20-30 минути след нанасяне върху повърхността на каналите. След като се постави пяната, стените на каналите се почистват с четка. Машината има специални обратни четки, което прави възможно ефективното почистване на кръглите и правоъгълни въздуховоди. Всяко почистване на въздуховодите се извършва чрез инспекция на люкове, без демонтиране.

Почистване на вентилатора на изгорелите газове от грес

Вентилатор трябва да се почисти, както и други елементи на системата за вентилация, за да се забави натрупването на мазнини перките на вентилатора значително работата си, което води до намаляване на производителността на системата и бързо износване на вентилатора. Една от причините за миризми в стаята може да бъде недостатъчна работа на изпускателната система, поради замърсяването на вентилатора. Почистването на вентилатора се извършва ръчно, ако е необходимо, се демонтира. След почистване вентилаторът е монтиран на мястото му.

Използваното количество вода е малко, работата се извършва спретнато, което ви позволява да поддържате чистата кухня. Ако е необходимо, дефектите в ставите на тръбопроводите се запълват с уплътнител.

Почистване на вентилацията от мазнини в ресторант

Почистването и поддръжката на вентилационно оборудване в ресторанта са важни фактори за успеха на предприятието. Повишената температура и влажност, външните миризми в залата причиняват само отрицателни емоции сред посетителите на ресторанта, развалят репутацията му и в резултат на това намаляват рентабилността на бизнеса за собственика.

Мазнините във вентилацията: Какво е опасно?

Почистването на вентилацията в ресторанта трябва да се извършва най-малко два пъти годишно, а в стаи с високи натоварвания дори по-често. Тази честота се дължи на неблагоприятните ефекти от работата на замърсената вентилация:

  • Има голяма вероятност за възникване пожар. Маслените отлагания, натрупващи се вътре в каналите, имат висока степен на спонтанно изгаряне. Пожарите в изпускателната система водят до сериозни пожари с най-негативни последици.
  • Качеството на въздуха в помещенията се влошава. Вентилацията престава да премахва чуждата миризма. Двойки, дим и прекомерна топлина започват да се разпространяват от кухнята в коридора. Увеличаване на температурата и влажността. След това микроклимата в институцията едва ли може да се нарече удобна за посетителите.
  • Отлаганията на мазнини и прах във вътрешността на тръбите затрудняват и в някои случаи блокират потока на свеж въздух в помещенията. Дишането в институцията става трудно, но не е удобно в него.
  • Масата на прах и мазнини, натрупани по стените на каналите и качулките, се превръща в идеално място за размножаване на бактерии, които са неприемливи в заведенията за обществено хранене.
  • Животът на оборудването намалява вентилационна система (вентилационни камери, циклони, филтри, въздуховоди и др.), експлоатационният им живот се съкращава.

Как да почистите вентилацията от мазнини в кетъринга

Струва си да добавим това почистване на вентилацията - задължителна мярка за всички видове предприятия за обществено хранене. Контролът върху изпълнението на тези работи се извършва от Държавната служба по противопожарна охрана на Министерството на извънредните ситуации. Липсата на санитарен и епидемиологичен сертификат, удостоверяващ извършването на почистващи работи, ще доведе до поставянето или прекратяването на глобата за период от 3 месеца.

Всяка седмица, заедно с техническия отдел, подготвяме полезен практически материал за нашите клиенти. Примери за нашите писма.

Почистване на вентилацията от мазнини

Фирмата ни предлага професионални услуги за почистване на вентилацията от мастни натрупвания. почистване на мазнини основно значение за хранително-вкусовата промишленост, като например печене растения, гурме ресторанти, барове, кафенета, столове и кухни фабрика вентилация, че е там, където има топла храна, с пускането на гореща, мазна пара отлагат по стените вентилационни тръби. Също така, почистване на вентилационните отвори на мазнини е от значение за определени производствени райони, където работата се извършва с помощта индустриални масла, отстраняването на който е подобен на технологични изпълнение творби.

Разходите за почистване на вентилационните канали от мастни натрупвания

Почистването на вентилацията в ресторант, кафене и други предприятия, където дейността не може да бъде спряна, се извършва през нощта, удобна за клиента.

Горещи мазни изпарения попаднат върху чадъри, абсорбатори, въздуховоди стени и бързо нараства отлаганията, намалявайки каналните стени, като по този начин нарушаване на ефективността на системата за вентилация. вентилационните канали на с висока емисия на топлина (например, печене пещи на пекарни) маслена маса се втвърдява бързо, за да се образува твърдо вещество, остъклен слой, чието отстраняване е изключително трудно и изисква специални, нестандартни решения. Отделно, трябва да се отбележи, че тези форми са лесно запалени и могат да предизвикат пожар.

Производство на вентилационни чадъри

Производствени линии за почистване на мазнини

Технология и честота на работа по почистване на дихателните пътища от мазнини

Работа за отстраняване на мастни отлагания в вентилационни канали, чадъри и екстракти, получени с помощта на специален препарат, разпръсква генератор пяна при налягане върху стените на вентилационния канал, последвано от отстраняване скрепери, четки или гъби. При необходимост, инспекционните люкове са монтирани във вентилационните канали. Сенници и чадъри се почистват с помощта на парогенератора, а в случай на силно замърсяване - в комбиниран начин, с използването на химикали. Глазирани мазнини срещащи се в канали с висока температура, се отстранява механично с помощта на специални четки с абразивно покритие, с предварително замразяване на канали.

Почистването на вентилацията от мазнини се препоръчва да се извършва на всеки три месеца, а на специално натоварените производствени мощности месечно, което се регулира от правилата на противопожарния режим в Руската федерация. За да се намали броят на почистващите работи или с други думи да се спести, препоръчително е да се оборудва вентилационната тръба с уловител на мазнини. В този случай количеството работа, което трябва да се извърши, се намалява, преди да се почисти качулката и дължината на канала от чадъра до уловителя на мазнините. Основната вентилационна тръба може да се почиства много по-рядко и да отговаря на изискванията на санитарните и противопожарните услуги.

Внимание домакини!

Ние произвеждат чиста на мастните печки, стени, чадъри, качулки, метод за безконтактно използване на парогенератор, където повърхностите придобиват оригиналната чистота не надраскани по време на работа.

Почистване на вентилацията от мазнини в ресторант

Въздушните вентилационни и изпускателни системи са неразделна част от помещенията, предназначени за ресторантьорски и кетъринг услуги. Имиджът и престижът на институцията се формират не само от факторите на вкусната кухня и достойното обслужване, но и от общата атмосфера, аурата, въздуха, мирише.

Вентилирани от всички правила на стаята - не само спазването на стандартите и правилата за пожарна безопасност, но и тежко допълнение към потребителския рейтинг. В крайна сметка е много по-приятно да се наслаждавате на храната във вентилирана трапезария, без да смесвате различните миризми на готвене, атакуващи от кухнята. Безспорно допълнение към чистотата и свежестта в кухнята ще бъде лоялността на персонала към предприятието за кетъринг.

Специфичност на вентилационните системи в ресторантите и кафенетата

В много разумни причини, за управление на огъня и регулатори силно препоръчваме редовно диагностика и системно почистване на климатици и вентилационни системи в ресторанти и кафенета, както и конкретни мерки за почистване на вентилационни системи на мазнини не по-малко от два пъти годишно.

Ако пренебрегнете това правило, рискувате да плащате доста висока цена не само в буквален смисъл. При същата причина има директна опасност от пожар от неизправност на смукателната вентилация.

Рутинното почистване на вентилационните системи от мастни натрупвания и плаки е задължително. Както знаете, той се контролира от Службата на държавната противопожарна служба на Министерството на извънредните ситуации.

В много застрахователни дружества точката за премахване на вентилацията от мастно отлагане е задължително и по подразбиране е включена в договора. Във всеки отделен случай честотата на почистване на вентилацията в ресторантите и кафенетата се определя индивидуално, но по един добър начин трябва да се провежда два пъти годишно.

Съответствието на помещенията със санитарните и епидемиологичните норми и редовното почистване на отработената вентилация от мазнината в ресторанта увеличава максималния жизнен цикъл на всички елементи на системата и гарантира тяхното непрекъснато функциониране.

Обикновено следните елементи на вентилационната система на ресторантите и кафенетата постепенно преминават през стандартизирано почистване:

  • аспирационни качулки;
  • смазочни капани;
  • въздуховоди и канали;
  • както и изпускателни вентилатори.

Преди началото на събитията се подготвят помещенията - режещите люкове се отрязват, в каналите се монтират дренажни клапани, кухненското оборудване е изолирано с полиетиленово фолио и електрическите модули са защитени.

Процедурата за почистване на вентилацията в помещенията за обществено хранене

За почистване се използва специално оборудване, което обикновено премахва необходимостта от демонтиране на въздуховоди.

Процесът на почистване включва следните стъпки:

  1. Преди да започне процедурата, чадърите се обвиват във филм, маслените капани се отстраняват за локално почистване.
  2. На почистваната повърхност се нанася почистваща пяна, нагрята до 60 градуса, разделяща най-старите мастни натрупвания и мръсотия.
  3. Пяната, разтворена в пяна, се отстранява с вода, докато се отстрани напълно.
  4. Вентилационните канали се почистват с активна пяна и четка с пневматична машина - обратните четки са ефективни за всички видове въздуховоди.
  5. Вентилаторът за изгорели газове и лопатките се почистват ръчно с помощта на специални инструменти.

Редовното почистване на вентилационните и климатични системи на ресторанта и кафенето е гаранция за безопасност и чистота в кухнята, както и за здравето на посетителите и служителите.

Ние предлагаме услуги за цялостно поддържане на вентилацията и нейните елементи на високо ниво на разумни цени. Нашият персонал се състои от специалисти, които са получили специализирано обучение.

Ако имате някакви въпроси, моля свържете се с нашите мениджъри.

Контакти: phone +7 (495) 008-45-25, e-mail Е-мейл адресът e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.